常州有什么好吃的?

常州有什么好吃的呢，在全球，中國號稱“餐飲王國”，在江浙滬一帶，常州餐飲獨霸天下，無人能比。常州餐飲的“霸”，一表現(xiàn)在飯店之檔次上，二表現(xiàn)在菜肴之質(zhì)量上，三表現(xiàn)在服務(wù)之細(xì)致上，四表現(xiàn)在投資之增長上，五，則表現(xiàn)在兩個品牌身上——大娘水餃和麗華快餐。 copyright ysgegenfen

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常州美食推薦 內(nèi)容來自ysgegenfen

加蟹小籠包 ysgegenfen.com

清道光年間，由小河沿浮橋南堍萬華茶樓首創(chuàng)。其特點：蟹油金黃閃亮，肥而不膩，蟹香撲鼻，汁水鮮美，皮薄有勁，餡心嫩滑爽口，配以香醋、姜絲佐食，其味甚佳。

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大麻糕 本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理

常州大麻糕，是具有獨特口感和風(fēng)味的一種橢圓形大燒餅，也是常州人最喜愛吃的家常傳統(tǒng)食品。有咸、甜兩種風(fēng)味選擇。麻糕一出爐，香味濃郁撲鼻，色澤黃潤而不焦，咸甜適度而不膩，香酥可口而不脆，色、香、味俱佳。往日，常州大麻糕多為當(dāng)?shù)厝俗髟琰c食用。 葛根粉管理系統(tǒng)

蟹殼黃

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蟹殼黃是常州地方風(fēng)味小吃，俗稱小麻糕，常與大麻糕相配作禮品用。其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種。其特點：形似蟹殼，色呈金黃，油多不膩，葛根粉，香脆酥松，糖餡甜醇，咸餡味鮮。 內(nèi)容來自ysgegenfen

義隆素火腿 內(nèi)容來自ysgegenfen

義隆素火腿創(chuàng)建于1932年，以制作凈素點心而名聞于市。是常州市義隆素菜館的傳統(tǒng)特色食品。芳香干鮮、韌而柔軟、味美爽口，切成薄片，淋上麻油，形似火腿肉，是佐餐、下酒的佳肴。 copyright ysgegenfen

馬蹄酥

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清咸豐十年太平軍攻占常州后，民間出現(xiàn)一種形如馬蹄的油酥餅，意在歌頌太平軍的功績。馬蹄酥選用精白面粉、棉白糖、豆油等原料制作，延用傳統(tǒng)洪爐烘制。色呈金黃，香甜酥松。已收入《中國名點菜譜》。 ysgegenfen.com

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