濱州有哪些特產(chǎn)?

濱州市位山東省北部、黃河下游、魯北平原，地處黃河三角洲腹地，北臨渤海灣，東與東營市接壤，南和淄博市毗鄰，西同德州市和濟南市搭界，西北與河北省隔漳衛(wèi)新河相望，是山東的北大門。

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一、小營大米

“小營大米”是濱州市小營鎮(zhèn)特產(chǎn)。其特點是：生米質(zhì)地瓷實、顆粒均勻、腹白纖小、銀亮透剔；熟米不散不膩，香而微甜。如做稀飯，稠湯透明，米粒不沉碗底；做干飯，米粒相互攀附，粒膨大而形不變，飯粒脂光瑩亮，不粘膩，香甜適口，筋道耐品。“小營大米”堪稱稻米中之上品。

二、濱州鍋子餅 葛根粉、野生葛根粉

鍋子餅為濱州傳統(tǒng)名吃，以其工藝簡單而做法精細，食之酥而不硬、香而不膩、味鮮可口、老幼咸宜而久享盛名。濱州鍋子餅系由清朝末年濱城西關(guān)一邢姓業(yè)者初創(chuàng)，故又名“邢家鍋子餅”。它以餅中卷餡的形式，融餅和包子的優(yōu)點為一體，成為一種新的獨具特色的經(jīng)濟、方便面食。 葛根粉管理系統(tǒng)

三、武定府醬菜

惠民縣城，清朝為武定府治。這里生產(chǎn)的醬菜以色澤鮮艷、咸中帶甜、甜中微咸、醬香味濃、清香可口而馳名全國，“武定府醬菜”，是山東地方傳統(tǒng)名產(chǎn)之一。武定府醬菜的生產(chǎn)，已有三百多年的歷史。早在明代，這里的醬菜作坊就很興盛。至清朝，“仙泉居”、“福元居”、“元香齋”、“大同”、“天順棧”等醬園成為遠近馳名的店堂商號。

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四、水杏 copyright ysgegenfen

鄒平縣南部長白山區(qū)以盛產(chǎn)杏果而久負盛名。所產(chǎn)杏果又以張高水杏為最佳。張高水杏主產(chǎn)于鄒平鎮(zhèn)的張高、賀家、姜洞一帶。這里地勢特異、四面環(huán)圍之山皆扇形，春季偏暖，光照時間充足，外面冷空氣不易侵入，形成了獨特的“小氣候”。由此張高水杏以成熟早、質(zhì)地優(yōu)而聞名四方。據(jù)考，張高水杏的種植迄今已有四百多年的歷史。張高水杳是鄒平縣的著名地方特產(chǎn)，其個大如桃，脆而酸甜，氣味芬芳，食之清爽可口。內(nèi)含多種維生素，營養(yǎng)豐富。張高水杏有十幾個品種，其中最好的一俗稱“抽把子”，所結(jié)杏果個大、皮色鮮艷，如經(jīng)造孽蘋果，使人觀之欲食。還有當(dāng)?shù)厝朔Q為“關(guān)爺臉”的品種，色彩紅而有洶涌，食之甜脆。張高水杏成熟早，上市早，史有“小滿三日杏發(fā)黃”之說。 本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理

五、金絲小棗

無棣、沾化兩縣是山東有名的棗鄉(xiāng)，盛產(chǎn)金絲小棗，在國內(nèi)外早已享有盛名。它與“樂陵金絲小棗”異地同宗，質(zhì)量難分伯仲，產(chǎn)量超東陵1倍以上，金絲小棗，色澤美觀，個大核小，皮薄肉厚。鮮吃清脆可口，甜汁四濺；干吃金絲粘連，香甜味濃。金絲小棗營養(yǎng)十分豐富，是很好的滋補品，還可作藥用?！侗静菥V目》記載：“棗味甘無毒，主心邪氣，安中養(yǎng)脾，平胃氣，通九竅，助十二經(jīng)”。 葛根粉、野生葛根粉

六、冬棗

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冬棗，因在初冬成熟而得名。又名凍棗、冰糖棗和蘋果棗。為稀有晚熟的鮮食優(yōu)良棗種。冬棗比金絲小棗大，近球形，熟前陽面常有紅暈，大小不勻。平均重12.8克，為金絲小棗的3－4倍。冬棗果皮光亮，呈赭紅色，皮薄質(zhì)脆，自樹落地，即可摔裂。其果肉較厚，細嫩多汁，嚼之無渣，含可溶性固形物34－40％，濃甜微酸，品味極佳，最宜鮮食。其果核較小，有仁。

七、陽信鴨梨

陽信是鴨梨之鄉(xiāng)。每逢陽春三月梨花盛開時節(jié)，田園村落掩映于皚皚“瑞雪”之中，在風(fēng)和日麗，花團錦簇的大好春光之中，蝶舞蜂忙，游人往來熙熙攘攘；仲秋一到，棵棵梨樹果實累累，個個梨果光鮮滴翠，梨鄉(xiāng)到處飛蕩著豐收的歡笑，條條路徑上奔馳著滿載碩果的車水馬龍，野生葛根粉，春華秋實的梨鄉(xiāng)景色，就象那顆顆清甜的鴨梨，給人甜美，令人心醉。陽信鴨梨，外型美觀，呈倒卵形，梨?；客黄?，狀似鴨頭。每年9月下旬至10月之間收獲。果實初采為黃綠色，貯藏一段時間呈金黃色，如貯藏得法，可保鮮6個月。陽信鴨梨皮薄核小，汁多無渣，香味濃郁，清脆爽口，酸甜適度，素有“天生甘露”之稱。

八、紫花苜蓿 葛根粉、野生葛根粉

紫花苜蓿，以株莖粗壯，花繁葉葳，細嫩高產(chǎn)，營養(yǎng)成分豐富而聞名中外。據(jù)李時珍《本草綱目》記載：“苜蓿原出大宛，漢使張騫帶回中國，然今處處田野之”。陽信、無棣種植苜蓿歷史悠久，至明朝嘉靖年間即已大面積栽植。紫花苜蓿屬豆科多年生草本植物，具有根系發(fā)達、適應(yīng)性強、抗鹽堿、固風(fēng)沙、改良土壤的特性。一年間收割二、三次。紫花苜蓿，內(nèi)含植物蛋白高達18％，脂肪、維生素、葉黃素等其他營養(yǎng)成分也遠遠高出白花苜蓿和異地同類品種。

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九、貝殼資源

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