江蘇宿遷最有名的7大特色美食

江蘇宿遷最有名的7大特色美食，尤其是第2種，外地朋友走時(shí)必帶。

美食是旅行必不可少的行程之一，宿遷是美食薈萃的天堂，無(wú)論是特色的項(xiàng)府家宴還是街頭巷尾的小吃，都讓人垂涎三尺。

今天小編分享江蘇宿遷最有名的七大特色美食，尤其是第二種，外地朋友走時(shí)必帶！一起來(lái)看看吧。

一、車(chē)輪餅

車(chē)輪餅是江蘇宿遷的特產(chǎn)，餡料用紅綠絲、金桔干等混合冰糖和豬油包制而成。

最有特色的是餅邊要一點(diǎn)一點(diǎn)地卷折起來(lái)，顏色金燦燦的，形似車(chē)輪，酥脆噴香的外殼包裹著甜蜜的餡料，一口咬下去，飽滿的餡料溢滿舌尖，那香甜軟糯的口感，著實(shí)令人驚艷！

二、五香大頭菜

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葛根粉、野生葛根粉

五香大頭菜是江蘇宿遷地方傳統(tǒng)名菜，腌制加工五香大頭菜是一項(xiàng)純手工制作的傳統(tǒng)工藝，從大頭菜采收、削根、清洗、晾曬、破片、到腌制、封甏到成熟出售，整個(gè)流程大約要半年多時(shí)間。

來(lái)宿遷的外地客人在臨走時(shí)，總要想方設(shè)法多帶一點(diǎn)。

三、駱馬湖銀魚(yú)

宿遷駱馬湖清水養(yǎng)殖的銀魚(yú)，身材細(xì)小，通體透明，塊頭之大令人咋舌，多虧了這國(guó)家二級(jí)水質(zhì)的滋養(yǎng)，味道無(wú)比鮮美，經(jīng)廚師妙手點(diǎn)化后的一盤(pán)銀魚(yú)佳肴，常是眾人吃湖鮮美味時(shí)必點(diǎn)的一道名菜！

四、水晶山楂糕

宿遷水晶山楂糕呈玫瑰色，它一般制成1厘米左右厚的片狀，晶瑩透亮，透明性很強(qiáng)，葛根粉價(jià)格，拿在手中可以清楚地看見(jiàn)對(duì)面的人和物，酷似一枚紅色的水晶，酸甜適口，味道清新，不僅是一道開(kāi)胃小菜還是一道減肥良餐。

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五、八集小花生

八集小花生是宿遷的名特產(chǎn)之一，真的好吃到停不下來(lái)，殼薄、肉嫩、口感好，經(jīng)過(guò)炒制，那是又香、又白、又甜、又脆。平常煮粉煮面加點(diǎn)，美味瞬間提升，家里來(lái)了喝酒的客人，配上一碟八集小花生太完美了！

六、黃狗豬頭肉

黃狗豬頭肉是被乾隆皇帝夸贊過(guò)的江蘇宿遷美食，到現(xiàn)在已經(jīng)有200多年的歷史，已成宿遷的當(dāng)?shù)靥厣朗澈筒惋嬅i頭肉一般熬制很久，確實(shí)肥肉酥爛，口味獨(dú)特，不僅食材選取講究，做法也十分需要功夫。

七、新袁羊肉

新袁羊肉在宿遷泗陽(yáng)非常有名，每個(gè)在外的宿遷人冬季回到家鄉(xiāng)，我想這一道菜一定是必吃的！因?yàn)槭羌要?dú)有的味道！

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