大米生蟲怎么辦

防止大米生蟲是件讓人頭疼的事情。南方地區(qū)梅雨天又潮又熱，大米保存稍微出現(xiàn)差漏，很容易就會(huì)生出一批又一批的小蟲子。很多人認(rèn)為將生蟲的大米放在陽光下曝曬，借太陽的烘烤置米蟲于死地，從而除去小蟲子。其實(shí)不然，這是一種非常錯(cuò)誤的方法。經(jīng)試驗(yàn)，曝曬后的大米中，野生葛根粉，蟲子不少反多，而且由于水分的喪失，大米變得粗糙、易碎，煮熟后吃起來索然無味，這真是賠了夫人又折兵。那究竟大米生蟲怎么辦？

大米生蟲時(shí)，理想的方法是，將這些生蟲的大米放在陰涼通風(fēng)處，讓米蟲自己慢慢爬出來，然后把米蟲篩掉。這樣，既可以除去蟲子，也不損傷大米的水分，大米煮熟后仍然香甜可口。

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