吃芹菜的注意事項(xiàng)

大多數(shù)人食用芹菜都去其葉，其實(shí)芹菜葉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比芹菜莖高，芹菜葉的抗壞血酸含量遠(yuǎn)大于芹菜莖，且抗癌功效更為顯著。

芹菜有家生和野生之分。家生芹菜無論是旱芹與水芹均可食用，葛根粉的作用，但野生芹菜有劇毒，誤食則會(huì)危及生命。野生芹菜和家生芹菜形態(tài)相似，多生于路旁或荒地；水毒芹生長(zhǎng)在水邊或沼澤陰涼潮濕地方。因此，必須認(rèn)真區(qū)分，不要隨便采野生芹菜食用。

另外，還有幾點(diǎn)需要注意：

(1)芹菜不能和莧菜、鱉同時(shí)食用，若食之會(huì)中毒。一旦中毒，可用綠豆解毒。

(2)芹菜性涼質(zhì)滑，脾胃虛寒、腹瀉者不宜多食。

(3)芹菜有降血壓作用，血壓偏低者不宜多食。

(4)準(zhǔn)備生育的男性不宜多食芹菜，因?yàn)榍鄄擞袣⒕墓π?；常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量。

(5)芹菜與黃瓜不宜同食，兩者同食,芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低。 ysgegenfen.com

(6)芹菜不宜與雞肉同食，會(huì)傷元?dú)狻?br />
(7)芹菜與甲魚同食，會(huì)引起中毒。 copyright ysgegenfen

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