大蒜的藥用價值

在烹調(diào)美味佳肴的過程當中，大蒜不僅是不可或缺的調(diào)味品，同時也是上好的營養(yǎng)品，更是一種極佳的綠色天然藥品。據(jù)調(diào)查研究顯示，從某種意義上來說，大蒜的營養(yǎng)價值甚至超過了人參。在大蒜當中，共含有200多種對于身體健康非常有益的物質(zhì)，除去蛋白質(zhì)、維生素E、維生素C以及鈣、鐵、硒等元素之外，最受人們關注的便是能夠令人體免疫能力獲得增強的S-烯丙基半胱氨酸(SAC)，以及極具殺菌力的大蒜素了。另外，大蒜所具有的一些其他成分還能夠?qū)τ谘h(huán)系統(tǒng)的一些疾病起到一定的預防作用，比如穩(wěn)定血壓、改善血液循環(huán)、抑制血小板聚集、防止血栓形成以及調(diào)整糖代謝等。

在此，還不能不提到大蒜的另外一個非常重要的作用，那便是食用大蒜能夠有效增加精子的數(shù)量。如果男性由于精子質(zhì)量偏少而導致生育困難的話，那么便可以嘗試著去吃些大蒜，因為，有專家指出，吃大蒜有助于提高精子數(shù)量和質(zhì)量。大蒜的殺菌作用是眾所周知的，一到春季吃大蒜的人就多起來，但是專家指出大蒜還有提高精子量的作用，同時可以消除疲勞、增強體力。 內(nèi)容來自ysgegenfen

雖然并沒有專門的實驗室數(shù)據(jù)來說明大蒜的這一作用，但是中醫(yī)理論和臨床都已經(jīng)證，大蒜作為陽性的藥食同源食物，刺激雄性激素的效果是毫無疑問的。對于已確診精子量偏少的男性來說，每天吃一到兩瓣蒜，一天只吃一次，吃上兩到三個月，在醫(yī)院就可以查出精子量有明顯的升高。

春天是身體機能最旺盛的季節(jié)，大蒜的肌酸酐是參與肌肉活動的主要部分，大蒜中蒜素與維生素B1共同產(chǎn)生的蒜硫胺素，能消除疲勞、增強體力。

除了前面所說的之外，促進新陳代謝，降低膽固醇和甘油三酯的含量，降血壓、降血糖這些全都屬于大蒜的保健作用，葛根粉怎么吃，故對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病等有一定療效。

在現(xiàn)實生活當中，有很多人都不愿意吃大蒜，原因是怕口氣熏人。專家推薦的辦法是，吃蒜后嚼茶葉，尤其是花茶和鐵觀音最見效果。另外，將溫熱的牛奶在口腔里含一會兒，然后慢慢咽下，也能有效去除異味。

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其實，吃大蒜更應該注意的不是口氣，而是食用禁忌。雖然大蒜的功效這么多，但不宜多吃。過多生吃大蒜，容易上火，對胃腸道的刺激作用也很明顯。所以，陰虛火旺，患有消化道疾病的患者和便秘者不宜多吃。由于大蒜的作用還包括殺菌，在殺死腸內(nèi)致病的同時，也會把腸內(nèi)的有益菌殺死，引起維生素B2缺乏癥，易患口腔疾病等皮膚病。體質(zhì)較弱的人，每次吃大蒜只吃一兩瓣即可，否則的話便會容易上火。此外，大蒜最好在早晨和中午吃，因為大蒜在晚間吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。 ysgegenfen.com

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