黑芝麻的功效與作用及食用方法

黑芝麻為一年生草本胡麻科植物脂麻的黑色種子，別名胡麻、巨勝、狗虱、烏麻、烏麻子、油麻、交麻、黑脂麻、巨脞子、小胡麻。我國各地均有栽培，秋季果實(shí)成熟時采收、曬干、打下種子備用。

黑芝麻的功效與作用：

黑芝麻含脂肪油可達(dá)60%。油中含油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸、廿四酸、廿二酸等的甘油酯，又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、維生素E、葉酸、煙酸、蔗糖、卵磷脂、戊聚糖、蛋白質(zhì)和多量的鈣等。種子提取物給予大鼠口服，可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖原含量，但大量則降低糖原含量。種子有致瀉作用。

1.黑芝麻氣味甘平、補(bǔ)肝益腎，葛根粉，常用于肝腎不足，虛風(fēng)眩暈，須發(fā)早白，腰膝酸軟，眼目昏花等癥。老人常用有延年益壽之效。

2.黑芝麻潤燥滑腸，養(yǎng)血益氣，強(qiáng)筋健身，適用于陰液不足之便秘，皮膚干燥，產(chǎn)后血虛乳汁不足，病后體虛的調(diào)養(yǎng)等。

黑芝麻的食用方法：

用量用法：9-15g，煎湯服，或入丸、散劑，另脾虛泄瀉和精氣不固者不宜服用。 葛根粉、野生葛根粉

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