小米怎么吃有營養(yǎng)

小米怎么吃最好，最有營養(yǎng)呢？最常見的就是熬小米粥吃，簡單又養(yǎng)生。

做小米粥的方法非常多，我們可以直接放在鍋里煮，也可以在熬粥的時候放入一些蓮子、紅薯、紅豆、百合等，葛根粉的作用，根據(jù)自己的喜好熬成風(fēng)味不同的營養(yǎng)粥。我們也可以把小米磨粉做糕點，可口美味。將紅棗、小米、紫米、玉米渣、紅豆、花生豆、綠豆放在一起熬制成黏稠狀，它的營養(yǎng)價值也就越高了，富含多種營養(yǎng)元素和碳水化合物，對于那些腸胃不好、飲食欠佳的人群非常有效，而且對治療貧血有幫助。

在煮粥的時候，會看到一個現(xiàn)象，等到粥涼一些后，在粥上面就會有一層細膩的薄膜，我們就做“粥油”，可以有效的保護胃黏膜，對于患有慢性胃炎和胃潰瘍的患者非常有幫助。

另外，小米宜與大豆混合食用。小米中所含的氨基酸比較多但是缺少賴氨酸，而大豆中的賴氨酸含量非常豐富，放在一起就可以達到互補的作用。但是需要大家清楚一點，小米粥熬不要太稀。

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