白毫銀針屬于白茶。清朝嘉慶初年(公元1796年),福鼎人用采摘的茶的壯芽為原料,創(chuàng)制了白毫銀針。白毫銀針鮮葉原料便是茶芽,干茶形狀似針,色白如銀。有“茶中美女”、“茶王”的美稱。
產(chǎn)地:福建福鼎、政和一帶。
品質(zhì)特征:白毫銀針的品質(zhì)有以下三個(gè)方面。
①外形芽頭肥壯挺直,色白如銀,
葛根粉的功效與作用價(jià)格,滿披白毫。
②湯色淺杏黃,香氣清純,滋味清鮮純爽。
③葉底肥嫩明亮。
鑒別要點(diǎn):滿披白毫,形狀似針。
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