古代名醫(yī)孫思邈在《壬金翼方》中提出:“熱食傷骨,
野生葛根粉,冷食傷肺,熱無灼唇,冷無冰齒。”意思是說,飲食崇尚熱度會(huì)傷害到筋骨,崇尚低溫會(huì)傷害肺部。膳食冷熱平衡,熱度以不灼傷嘴唇、冷度以不震懾牙齒為宜。由此可見,膳食中冷熱平衡的重要性。
膳食中熱食的好處:暖胃,殺菌消毒,抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng),促進(jìn)血液循環(huán)。
膳食中熱食的壞處:熱食傷害腸胃黏膜,傷害筋骨,增加患腸道疾病的概率。
膳食中冷食的好處:清熱,降低人體體溫,延長(zhǎng)細(xì)胞壽命。
膳食中冷食的壞處:減緩新陳代謝,使血液凝結(jié)、腸道功能紊亂。
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