什么算是垃圾食品

“垃圾食品”是一個(gè)耳熟能詳?shù)拿~，但到底什么是垃圾食品并沒有明確的定義，葛根粉怎么吃，眾說紛紜。還有垃圾食品，到底有沒有標(biāo)準(zhǔn)。有人甚至不承認(rèn)有垃圾食品的存在，也有人把有缺陷的食品都視為垃圾食品。這兩種極端認(rèn)識(shí)都是錯(cuò)誤的。

垃圾食品的確有不同的標(biāo)準(zhǔn)，你認(rèn)為是垃圾食品，他認(rèn)為不是，但這并不否定垃圾食品的存在。實(shí)際上，我們每個(gè)人都應(yīng)該有屬于自己的垃圾食品標(biāo)準(zhǔn)，有所吃，有所不吃！其目的不是爭論，也不是貶低哪種產(chǎn)品，而是為了更好地為自己補(bǔ)充營養(yǎng)。

消費(fèi)者都應(yīng)建立自己的垃圾食品標(biāo)準(zhǔn)，不吃或盡量少吃自己認(rèn)為是垃圾食品的東西。這符合自我管理或自我控制的健康理念，因人而異、因地制宜地改善飲食營養(yǎng)水平。

菜瓢谷定義的垃圾食品是指含大量能量、飽和脂肪或反式脂肪、糖、鹽、香精、色素及其他添加劑，而蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)成分很少的食品。它們或許是合法的、合格的產(chǎn)品，但營養(yǎng)價(jià)值很低，安全隱患很高，弊多利少，吃不如不吃，多吃不如少吃，越少吃越好。

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