橄欖的品種大全:
1、潮陽(yáng)三棱欖
主產(chǎn)于廣東潮陽(yáng),果倒卵形,單果重10克。果肉呈白色,脆且化渣,香味濃,回味甘甜,核為棕紅色,是鮮食品質(zhì)特優(yōu)的品種。
2、揭西鳳湖欖
果實(shí)闊橢圓形,基部平鈍,有些果可豎放。果頂常有3條淺溝和殘存的花柱成小黑點(diǎn)凸起,果皮黃綠色。
3、潮州青皮欖
為潮州市久負(fù)盛名的優(yōu)株,母樹在意溪橡埔鄉(xiāng),單果重12克。果形美觀,風(fēng)味好,可食率高,是早熟、鮮食加工兼優(yōu)的品種。
4、揭西四季欖
果實(shí)倒卵形,單果重5-7克。果肉白色,纖維較多,初嘗苦澀,回味尚甘。核棕褐色,較大,果實(shí)偏小,品質(zhì)中下。
5、冬節(jié)圓橄欖
主產(chǎn)于廣東普寧梅塘,果實(shí)長(zhǎng)橢圓形,黃綠色。單果重9克左右,肉脆,纖維較少,化渣,甘甜,回味濃,質(zhì)優(yōu)。肉與核不易分離。
葛根粉、野生葛根粉 6、檀香欖
果卵圓形,果實(shí)中部較肥大,基部圓平、微凹,橙黃色,成熟時(shí)有紅褐色放射形5裂,稱“蓮花座”,為該品種獨(dú)特標(biāo)志。香濃味甜,回味甘而無(wú)澀,纖維少。
7、惠圓欖
為福建主栽的大果型加工用中遲熟品種群。果卵圓形或廣橢圓形,橫徑2厘米,縱徑3.8厘米,單果均重19克,皮光滑,綠色或淺綠色。肉綠白色,極厚,
葛根粉的作用,肉質(zhì)松軟,纖維少,汁多,味香無(wú)澀。
8、公本欖
果較小,但質(zhì)脆,風(fēng)味濃,回味甜香。
9、糯米橄欖
果較小,但質(zhì)脆嫩香氣濃,品質(zhì)優(yōu)。
10、烏雞肉欖
果肉帶黑色,質(zhì)細(xì),回味甘甜。
11、烏欖
烏欖又名黑欖。果實(shí)卵圓形至長(zhǎng)卵圓形,紫黑色,長(zhǎng)3-4厘米,比一般橄欖大。核兩端鈍,大而光滑,橫切面近圓形。
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