棗的種類(lèi)有哪些及哪個(gè)品種最好

棗的品種大全：

1、壺瓶棗

果實(shí)平均每枚重17克，最大的可達(dá)50克以上，成熟后果皮暗紅，果形長(zhǎng)倒卵形，上小下大，中間稍細(xì)，形狀像壺亦像瓶。皮薄，深紅色，肉厚，質(zhì)脆，汁中多，味甜，果皮稍稍有點(diǎn)苦辣味。

2、金絲小棗

一般為橢圓形和鵝卵形，平均個(gè)重5-7克。核小皮薄，果肉豐滿，肉質(zhì)細(xì)膩。鮮棗呈鮮紅色，肉質(zhì)清脆，甘甜而略具酸味；干棗果皮呈深紅色，肉薄而堅(jiān)韌，皺紋淺細(xì)。

3、酸棗

又名棘、棘子、野棗等，自古野生于我國(guó)。果實(shí)圓形或扁圓形、橢圓形等，果皮紅色或紫紅色，果肉較薄、疏松，野生葛根粉，味酸甜。酸棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，也具有藥用價(jià)值，作為食品較為普遍。

4、冬棗

亦稱蘋(píng)果棗、冰糖棗。棗果大，近圓形，皮薄，核小，汁多，肉質(zhì)細(xì)嫩酥脆，甜昧濃，略酸。果實(shí)圓形或扁圓形，呈赭紅色，平均單果重17.5克，最大單果重35克，棗核呈紡錘形。

5、新疆紅棗

為新疆特有產(chǎn)晶，又稱為“黃金壽棗”。果實(shí)中等大，扁倒卵形，上窄下寬，側(cè)面較扁。平均果重11.2克，最大果重16.2克，大小較整齊。果面不很平整，果皮紫褐或紫黑色，汁液中多，甜昧濃。

6、臺(tái)灣大青棗

又稱臺(tái)灣甜棗，學(xué)名為毛葉棗。果大，肉厚核細(xì)，外形美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富。果實(shí)為圓形或卵圓形，單果重30-80克，肉厚、核細(xì)，肉質(zhì)脆甜可口。

7、金梅棗

金梅棗果實(shí)大，成圓形，成熟期為金紅色，形似李梅。平均單稟重30克，最大果重100克，色澤光潔美觀，皮薄肉脆，細(xì)嫩多汁，甜似蜂蜜，香氣濃郁，品質(zhì)極優(yōu)。金梅棗被國(guó)內(nèi)專(zhuān)家譽(yù)為“國(guó)寶”。

8、梨棗

又名大鈴棗、脆棗等。果實(shí)多數(shù)似梨形，為棗樹(shù)中稀有的名貴鮮食品種群。果實(shí)特大，近圓形，最大單果重80克，果面不平，皮薄，淡紅色，肉厚，綠白色，質(zhì)地松脆，汁液中多，昧甜。核長(zhǎng)紡錘形，品質(zhì)上等。 內(nèi)容來(lái)自ysgegenfen

9、金陵長(zhǎng)棗

果實(shí)大，平均果重26克，最大果重75克。果皮薄，鮮紅色。果肉厚，綠白色，肉質(zhì)致密，味甜，汁液多，品質(zhì)上等，適宜鮮食。

10、蛤蟆棗

果實(shí)大，扁柱形，單果均重34克，大小不均勻。果皮深紅色，果面不平滑，果點(diǎn)較大，果肉厚，綠白色，肉質(zhì)細(xì)且較松脆，昧甜汁較多，品質(zhì)上等，適宜鮮食。
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