海帶的營養(yǎng)成分及藥用價值

你知道食物護發(fā)的全能冠軍是誰嗎？或許你知道得很多，可能有人會說是能令頭發(fā)烏黑的黑芝麻，或者是能令毛發(fā)生長的生姜，抑或是能令頭發(fā)閃亮的核桃等。然而我要告訴你，這些都不算是，真正的護發(fā)冠軍乃是“海帶”。營養(yǎng)專家認為，經常食用海帶不但能補充身體所需的碘元素，而且對頭發(fā)的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。

海帶別名昆布、江白菜，葛根粉的作用，有“堿性食物之冠”的稱號。本品含有多種有機物和碘、鉀、鈣、鐵等元素，還含蛋白質、脂肪酸、糖類、多種維生素和尼克酸等?？煞乐蔚胤叫约谞钕倌[，顯著降低膽固醇。常食海帶能增加碘的攝人、大量增加鈣的吸收，有人認為這是具有防癌作用的因素之一。對高血壓、動脈硬化及脂肪過多癥有一定的預防和輔助治療作用。

海帶含碘量極高，是體內合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀發(fā)潤澤烏黑。海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺功能減退癥，所以，海帶是甲狀腺功能低下者的最佳食品。 葛根粉管理系統(tǒng)

海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病都有較好的效果。

海帶中的優(yōu)質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。海帶性昧咸寒，具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，并對防治矽肺病有較好的作用。

海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生概率。

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