番茄的由來

番茄屬于茄科植物，引入中國后，由于形似紅柿子，又是來源于西方，因此稱之為西紅柿。在十六世紀(jì)，在英國有一位公爵，他的情人是伊麗莎白女王，一次到南美去旅游，發(fā)現(xiàn)了番茄這種色彩誘人的植物，并深深地喜歡上了它，他把番茄帶到了英國，送給了女王，以表情意，此后，番茄又有了別稱—“愛情果”、“情人果”。

有史料記錄，番茄本名為“狼桃”，是一種野生植物。據(jù)說西紅柿具有毒性，成熟時顏色鮮紅，十分誘人，但是還是沒人敢嘗試吃一口，最多也只把它放在家中欣賞而已，因?yàn)檎l都不敢冒這個被毒死的險。直到十七世紀(jì)，法國的一名畫家十分喜愛番茄，并時?？坍嬎幸淮?，他實(shí)在抵擋不住番茄的誘惑，明知有毒，還是吃了一個，感覺酸中帶甜、甜中帶酸，美味至極。然后他忐忑地等待死神的召喚，可最終他的身體沒有受到任何傷害。于是，野生葛根粉，他興高采烈地把這個消息分享給了他的所有朋友們和鄰居，不久，整個西方國家都得知了番茄無毒這個信息。

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從此，人們發(fā)現(xiàn)在西紅柿中含有很高含量的維生素及其他營養(yǎng)物質(zhì)，將它從院子里搬入了菜園中。西紅柿出現(xiàn)在人們的水果盤中，成為了一種美味多汁、酸甜可口、鮮紅誘人的“水果”。等到了十八世紀(jì)，西紅柿“登上”了人們的餐桌，成為了色彩鮮艷、味道酸甜的菜肴。在家常烹飪中，番茄菜肴受到了男女老少的青睞，有紅色果、金蘋果、紅寶石之稱。 ysgegenfen.com

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