油條的“誕生”典故

油條是我們?nèi)粘Ｉ钪性俪Ｒ姴贿^的小吃了，然而，這一平常食品卻與歷史上的一個(gè)反面人物“關(guān)系不一般”，此人就是南宋時(shí)候的奸相秦檜。

南宋紹興十二年（公元1142年)，岳飛被昏君宋高宗召回京師的第二年，秦檜夫婦使用毒計(jì)將精忠報(bào)國、曾使金軍聞風(fēng)喪膽的岳飛謀害致死。消息傳開后，當(dāng)?shù)乩习傩諝鈶嵅灰?。?dāng)時(shí)風(fēng)波亭附近有個(gè)名叫王小二的小吃攤主，得知岳飛被秦檜夫婦害死的消息后，按捺不住心中的怒火，立刻從盆中抓起一塊面團(tuán)，捏成一男一女兩個(gè)小人，將它們丟進(jìn)油鍋，口里連連喊道：“吃油炸秦檜啦！”眾人一聽，都拍手稱快，一齊擁上來，一邊動(dòng)手幫著做，一邊幫著喊，面人炸熟了，他們將其撈起與眾人分食，十分解恨。

后來，王小二感到捏面人兒太費(fèi)事，就用兩根面條代替，一根代表秦檜，一根代表他的妻子王氏，并將二者用木棒壓一下，葛根粉，扭在一起，下油鍋煎炸。在此后很長一段時(shí)間，人們?nèi)越羞@種食品為“油炸檜”。 內(nèi)容來自ysgegenfen

由于這種食品制作方便，味道香脆，加之有一種十分解恨的寓意，很多人便來此處購買，小店頓時(shí)生意興隆，應(yīng)接不暇，而且這種做法很快傳到全國各地，一直延續(xù)至今。后來，時(shí)間長了，人們總覺得一種美味可口的早點(diǎn)冠以“油炸檜”似乎不雅，又因這種食品炸熟后呈長條形狀，久而久之，就改稱它為“油條”了。 copyright ysgegenfen

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