壺中花園 茶香誘惑

花草茶，不是茶。它是將植物之根、莖、葉、花或皮等部分加以煎煮或沖泡，而產(chǎn)生芳香味道的草本飲料。國(guó)外喝花草茶的歷史由來已久，歐洲人叫它Herbtea，可能是早晨的一杯茉莉花茶，野生葛根粉，感覺清新舒暢；也可能是睡前的洋蘇草或一杯加了甘橙花苞的牛奶，解除一天的煩憂，一夜好睡。

沒有咖啡因，沒有副作用，有的只是淡淡清香和自然口感，以及沖泡后所呈現(xiàn)的那汪美麗色澤。至于意境，應(yīng)該是清新淡泊的，有陽(yáng)光普照，有綠草相伴，有音樂賞心，有好友分享。

想像一下，邀三五好友，泡一壺漂亮的藍(lán)莓茶，一親芳澤，氤氳之間，看著花和葉在杯中伸展，再配上點(diǎn)心，在享受著陽(yáng)光的這個(gè)下午，能不愜意得讓人羨慕？

玻璃壺——花草茶的沖泡

沖泡花草茶可以非常簡(jiǎn)單隨興，也可以特別浪漫講究；可以用有濾茶器的茶壺，也可以是濾袋或者濾杯。有些花草取植物的莖或根部，需用煮法才容易讓茶的味道出來；有些取自植物的花，用泡的方法即可；當(dāng)然更有些植物本身味道很重，熱開水一沖味道便出來，適宜當(dāng)下立即飲用，否則浸泡久了，茶湯變苦，可能就很難下咽了。

大多數(shù)喝花草茶的人都喜歡選用有濾茶器的玻璃茶壺，因?yàn)橹挥型该鞯牟ＡР拍軐_泡開來的花草茶的美麗色澤一覽無(wú)遺，看著花草在水中舒展的姿態(tài)，無(wú)論是泡茶者還是飲茶者，都在嗅覺、味覺和視覺上得到了享受。而濾茶器的功能則是將細(xì)小的花草渣濾去，以免破壞茶湯的口感。

泡花草茶以水質(zhì)和水溫最為重要，山泉水是沖煮茶最好的選擇，這樣泡出來的茶湯不會(huì)偏色，雜質(zhì)少，最能喝出口感。至于水溫，一定要夠高，即使泡茶，也以100度開水為宜。

用玻璃茶壺沖泡花草茶時(shí)，首先要在壺中倒入一些熱水，待壺溫?zé)崃酥?，再將熱水倒出。用干燥的湯匙舀出適量的花草茶，放在濾茶器中，如果同時(shí)要加入多種花草茶，建議將較細(xì)碎的種類放在濾茶器中，而大朵或大塊的，如新鮮玫瑰花和薄荷葉，則可放在外層，如此才能呈現(xiàn)完全不同的視覺效果，而細(xì)小的茶渣也不會(huì)破壞茶湯的口感。之后，倒入沸騰的開水沖泡，等待約１０分鐘后，即可倒入杯中飲用。

許多人不接受花草茶的原因，就是由于它喝起來有點(diǎn)像中藥，但是就像許多人第一次喝茶也無(wú)法接受茶的味道一樣，每個(gè)人都可以選擇自己能接受的花草飲料口味，這是花草茶的一大特色。另外，還可在喝的時(shí)候加入檸檬等變化口味，感覺也很不錯(cuò)。 內(nèi)容來自ysgegenfen

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