威士忌之靜與動(dòng)

  
威士忌有幾大流派，它可以?xún)麸?，也可以混搭其他飲品。無(wú)論凈飲還是混飲，均各有各的精彩。  
威士忌干辣、很男性化，非常適合在酒吧那種輕松休閑的氣氛中品嘗。威士忌亦柔亦剛、動(dòng)靜皆宜。它不像葡萄酒，葡萄酒若加任何飲品都會(huì)破壞原味，只能凈飲，而威士忌則可以?xún)麸嫞部梢曰齑?；可?xì)細(xì)地享受它的純粹，也可欣賞它和其他飲品混搭的新奇、有趣和創(chuàng)意。無(wú)論凈飲還是混飲，均各有各的精彩。  
威士忌有幾大流派，傳統(tǒng)流派如蘇格蘭威士忌及愛(ài)爾蘭威士忌，新流派如美國(guó)威士忌、加拿大威士忌以及日本威士忌。不同的威士忌有不同的特點(diǎn)和口感。有些威士忌以?xún)麸嫵錾械膭t適宜混搭其他飲品。(文/記者鄺白薇攝影/記者莊小龍拍攝場(chǎng)地/中國(guó)大酒店)  
靜——威士忌的獨(dú)舞孤芳自賞  
對(duì)于大多數(shù)深?lèi)?ài)威士忌的人來(lái)說(shuō)，凈飲，或者僅僅加冰、加水是享受威士忌的最好方式。尤其是蘇格蘭威士忌，慢慢體會(huì)其獨(dú)特的煙熏香味，體會(huì)其后味悠長(zhǎng)，才是享受它的最好方式。  

葛根粉管理系統(tǒng)

適合場(chǎng)所：獨(dú)自品酒、與知己把酒言歡、宴會(huì)。  
公爵教你品嘗威士忌  
作為芝華士兄弟公司的地區(qū)經(jīng)理，阿蓋爾公爵的主要任務(wù)就是讓更多的人了解威士忌。理所當(dāng)然的，我們也請(qǐng)教了幾招。詳細(xì)>>  
推薦威士忌：  
蘇格蘭調(diào)和威士忌獨(dú)特的濃烈煙熏味，有明顯的焦香味，口感強(qiáng)勁，醇厚、勁足、后味悠長(zhǎng)。如此豐富迷人的酒，加入任何飲品都會(huì)破壞它的原味。  
純麥威士忌比調(diào)和威士忌更強(qiáng)烈、干辣，許多人認(rèn)為純麥威士忌的泥煤味太濃了，不大接受。但近年逐漸流行。  
日本威士忌日本威士忌則比蘇格蘭威士忌煙熏味少，香味協(xié)調(diào)。日本人比較喜歡加入冰水或蘇打水喝威士忌。  
細(xì)品威士忌  
JohnnieWalker藍(lán)牌威士忌的首席調(diào)配大師吉姆·貝弗里奇（JimBeveridge）告訴我們，對(duì)于威士忌來(lái)說(shuō)，水非常重要，制作威士忌時(shí)，水的選用要很謹(jǐn)慎；而在品嘗的時(shí)候，選擇加入的水也非常重要。  

葛根粉、野生葛根粉

享用一杯上好的威士忌，其過(guò)程本身就很精致。首先準(zhǔn)備一大杯冰凍純凈的水。在古典杯———這種寬大而不深的平底杯上倒入威士忌，更利于蘇格蘭威士忌風(fēng)格的表現(xiàn)。先觀察威士忌的顏色，從深琥珀色到淺琥珀色都有。由于威士忌都是存放在橡木桶中醇化的，一般來(lái)說(shuō)，存放時(shí)間長(zhǎng)，威士忌的色澤就較深。  
接著聞香，把事先準(zhǔn)備的冰水倒入威士忌中，這樣更能使它釋放出香氣，就如下雨時(shí)，泥土、草的芳香釋放出來(lái)一般，加水后威士忌的香味會(huì)更好地慢慢散發(fā)出來(lái)，尤其是調(diào)和型威士忌，香味非常豐富，包括果實(shí)氣息和花蜜香味，最后就可以品嘗了。  
可以依據(jù)個(gè)人喜好選擇加冰與否，對(duì)于品質(zhì)好、年份長(zhǎng)的威士忌，葛根粉的功效與作用價(jià)格，每喝一口之前先喝一大口冰水，然后再細(xì)品酒液，小口啜飲，讓酒在齒間和舌尖回蕩。喝冰水有助于沖淡威士忌的強(qiáng)烈味道，延長(zhǎng)其口味和香味。這樣，唇舌間，你能感受到這種傳統(tǒng)威士忌的馥郁、醇厚和綿長(zhǎng)的余韻。   本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理
動(dòng)——威士忌的群舞百變混搭  
與酒吧關(guān)系密切的威士忌不屬于沉悶的酒，好玩、年輕、創(chuàng)意是它的性格。  
適合場(chǎng)合：酒吧、朋友相聚、DISCO。推薦威士忌：  
愛(ài)爾蘭威士忌雖然與蘇格蘭威士忌同為傳統(tǒng)流派的威士忌，但愛(ài)爾蘭在口味上沒(méi)有那種煙熏味道，因?yàn)樵谘溠繒r(shí)，所用的不是泥煤而是無(wú)煙煤，口味比較醇和、適中，并略帶甜味，所以人們很少用于凈飲，一般用來(lái)做雞尾酒的基酒。  
美國(guó)威士忌美國(guó)威士忌與蘇格蘭威士忌在制法上大致相似，但所用的原料有所不同，以玉米和其他谷物為原料，蒸餾出的酒精純度也較蘇格蘭威士忌低，沒(méi)有蘇格蘭威士忌那樣濃烈的煙熏味，但具有獨(dú)特的橡樹(shù)芳香。在美國(guó)，最流行的威士忌的喝法，就是與可樂(lè)兌著喝，兌姜水也比較普遍。  
加拿大威士忌是最淡的威士忌，氣味清爽，口感輕快，也是最適宜用于調(diào)酒的威士忌。   內(nèi)容來(lái)自ysgegenfen
玩轉(zhuǎn)威士忌  
中國(guó)大酒店酒水部經(jīng)理陳家興說(shuō)，對(duì)于適合混飲的威士忌，與不同的酒類(lèi)搭配會(huì)有不同的效果。以下就向你推薦幾款：  
姜汁+威士忌是目前世界上比較新興的時(shí)尚喝法。增加了威士忌的辛辣味。  
曼哈頓在美國(guó)黑麥威士忌中加入甜味馬天尼，再加上3滴苦艾酒，加冰?？诟袔晾蔽?。  
生銹釘杜林標(biāo)蜜糖威士忌+蘇格蘭威士忌，以1比1的比例勾兌?？诟斜容^甜，適合女士。  
愛(ài)爾蘭咖啡是以愛(ài)爾蘭威士忌為基酒的一款熱飲。先用酒精爐把杯子溫?zé)?，倒入少量的?ài)爾蘭威士忌，用火把酒點(diǎn)燃，轉(zhuǎn)動(dòng)杯子使酒液均勻地涂于杯壁上，加糖、熱咖啡攪拌均勻，最后在咖啡中加入鮮奶油，與一杯冰水配合飲用。 copyright ysgegenfen

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