酒與其附屬品的搭配

酒與其附屬品的搭配

酒與菜的搭配一般為：餐前選用配制酒和開胃酒；冷盤和海鮮用于白葡萄酒；紅肉、家禽選用于紅葡萄酒；甜食選用甜型葡萄酒或汽酒。

溫馨Tips：如果在那月明團圓之夜，您家里只準(zhǔn)備了一味廣東大盤菜，啥紅肉白肉都烹在一個大盆里了，那么您也別犯難，喝點紅葡萄酒就很應(yīng)節(jié)了。

酒與酒的搭配一般為：低度酒在先高度酒在后；有氣在先，無氣在后；新酒在先，陳酒在后；淡雅風(fēng)格在先，濃郁在后；普通酒在先，名貴酒在后；白葡萄酒在先，紅葡萄酒在后。

溫馨Tips：您家真有那么些酒嗎？沒有吧？那就不Tips了，切記不要喝發(fā)酸了的葡萄酒。

酒與酒杯的搭配一般為：好的酒杯，可以把酒的瑰麗色彩透露出來，令人賞心悅目，可以把酒的芳香在酒杯里集攏起來，經(jīng)久不散。

西方人還認為，飲什么酒使用什么杯，是一種“酒禮”。例如長型圓腳杯用于紅葡萄酒，半圓高腳杯用于白酒，如果只喝一種酒一般使用半圓高腳杯為宜，超長半圓高腳杯專用于萊茵、莫索爾兩種德國白酒，漏斗型酒杯專門用來喝比較強烈的葡萄酒，如雪莉和波特酒，半高大肚酒杯專用來喝白蘭地等烈性酒，長腳杯宜用來喝香檳酒。

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另外，野生葛根粉，啤酒多用有把手的大玻璃杯，雞尾酒式樣很多，可根據(jù)配制選用。

溫馨Tips：不過，您如果只是在家與家中一眾老少“舉杯邀明月”，那就大可不必大張旗鼓、勞師動眾的分什么長短杯了。選擇平常喝白水的杯，喝完了事———明天還要上班呢

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