飲食男女之咖啡的記憶

第一次知道咖啡這東西還是上初中的時候。媽媽的同事給了一小袋咖啡豆，沒磨過的那種。不知道拿這玩意兒怎么辦，就把它們直接倒進(jìn)一鍋水里煮起來。大概煮了十幾分鐘吧，揭開鍋蓋一看，一鍋淡褐色的液體，聞起來倒是真的很誘人。興致勃勃地喝了一口，葛根粉，哇的一聲又吐了出來，好苦啊！想起沒有放糖。放了糖進(jìn)去味道也沒見得有多好，給我感覺像 是喝中藥。當(dāng)時實(shí)在想 不通，老外怎么這么奇怪，把這東西能當(dāng)茶一樣喝。后來有了速溶咖啡，雀巢麥?zhǔn)蟽煞N，好像到現(xiàn)在國內(nèi)市場上也只有這兩種品牌。只是在熬夜苦讀的時候偶爾喝喝，上不了癮，對我也不起什么作用，到時間一樣照打瞌睡不誤。

　　有一次去意大利的西西里島，離開的那天，男友非要再去看看他熱愛的火山，于是就在火山腳下的一家旅館里吃了午飯，吃的什么不記得了，但絕不是比薩面條之類。酒足飯飽之際用一杯咖啡來收尾是再完美不過的了。好在咖啡這詞兒世界通用，侍者一聽就懂了。不一會兒上來兩個小小的圓柱形的瓷杯子，里面是黑乎乎的液體，嘗了一口，苦得我，差點(diǎn)哭出來。趕緊又倒了好多糖進(jìn)去才勉強(qiáng)入口。后來學(xué)了意大利語才知道，意大利人的咖啡一般都是指Espresso。如果要一般意義上的咖啡，得說Caffède Americano。 ysgegenfen.com

　　不知道什么時候喜歡上了Cappuccino,最喜歡上面的一層奶油，用勺舀著吃完后再喝咖啡，還會有一層泡沫粘在嘴唇上象胡子。去年十月去舊金山，住在加州大學(xué)伯克利分校附近。友人帶我去喝咖啡，發(fā)現(xiàn)很多人把咖啡館當(dāng)圖書館，要一杯咖啡在里面坐上整個下午，有拿著筆記本上網(wǎng)的，有寫作業(yè)的，有一起討論題目的，甚是有趣。其實(shí)在去美國之前是對美式咖啡很不屑的，但卻在舊金山喝到了很好的Cappuccino。那次我們開車沿著加州一號公路玩了一天，晚上回城的時候天已經(jīng)黑了，大家都累得人仰馬翻。停車加油的時候我突然胃疼，就在那個加油站買了一杯Cappuccino，很大的一個杯子，濃濃的奶香，一口喝下去頓時渾身覺得渾身的毛孔都被滋潤到了，那是我喝到的最好的咖啡之一。其實(shí)它不太像歐洲的Cappuccino，倒象Caffe Latte。但，又有什么關(guān)系呢？

　　敲著這些文字的時候，我在盼著周末。平時我和男友喝茶，只有周末才喝咖啡。因?yàn)椋瓤Х仁且脮r間和心情的。每個星期天的早上我都在男友煮咖啡的香味中醒來。他從來都堅(jiān)持買上好的咖啡豆，然后自己磨，所以他的咖啡總是特別香。有這樣一個男人，愿意在星期天的早上用他的愛喚醒你，也是一件很幸福的事吧。

葛根粉、野生葛根粉

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