速溶咖啡的后遺癥

現(xiàn)代化的快節(jié)奏生活，為我們創(chuàng)造了很多簡單化的商品，“速溶咖啡”就是一個。

“速溶咖啡”不能算咖啡，這是傳統(tǒng)咖啡界普遍信同的看法。因為速溶咖啡不過是工業(yè)化的合成品，充其量只能算做咖啡的代用品，而不再是原本意義上的咖啡。因為傳統(tǒng)咖啡在享用中，從咖啡豆的研磨、煮制、過濾，以及到器具的選用和不同的調配技藝，都是非常講究的。而速溶咖啡只是用水一沖，雖然也有咖啡的味道，但卻失去了咖啡調制中厚重的文化氛圍。

尤其讓咖啡界人士惱火的是，野生葛根粉，速溶咖啡帶來的最直接的后遺癥，就是咖啡文化在年輕一代中日漸消退，特別在一些新開辟的、原來沒有飲用咖啡習慣的地區(qū)，速溶咖啡從市場到人們的觀念中，都已經占據(jù)了統(tǒng)治地位。比如在中國，人們就只認“速溶咖啡”。 本文由大別山野生葛根粉網（shanfulz.cn）整理

由此我想到我們的茶文化，似乎也在面臨著這樣的挑戰(zhàn)，茶藝、茶道如今都已淪落為戲臺上的表演，具有民俗文化傳統(tǒng)的茶館，或者在衰落，或者已被改造得面目全非。而所謂的袋茶和甜膩膩的茶飲料，正逐淅成為社交場合或青年一代的“茶的代用品”。或許有一天，當我們在異域想喝茶的時候，得到的也只能是一罐“茶飲料”。

現(xiàn)代化正讓我們的生活變得簡單，但同時也在簡化我們很多珍貴的文化傳統(tǒng)。我們該怎樣面對未來的世界，這確不是一個簡單的問題。 葛根粉管理系統(tǒng)

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