記憶中青銅時(shí)代的衣食

青銅時(shí)代的中國(guó)人以種植黍稷為主。黍現(xiàn)在北方人叫黍子，又稱(chēng)黃米，稷便是粟。也有人認(rèn)為是黍的一類(lèi)脫殼后叫做小米。黍稷是青銅時(shí)代的主食。古人以稷作為五谷之首，代表谷神，與社神合稱(chēng)社稷，后來(lái)更發(fā)展為國(guó)家的代稱(chēng)，可見(jiàn)稷在古代的重要。但及后稻米也列入珍糧佳谷之列，并且創(chuàng)制了長(zhǎng)方扁淺的專(zhuān)盛稻粱的食器，如曾白簠、火免簠等。  
青銅時(shí)代的中國(guó)人已能以臼舂及石磋去除谷殼，且知蒸、煮的熟食之法。煮粥用鬲，蒸飯則用甗甑。大概那時(shí)吃剩的飯和粥，放得久了，以致腐敗發(fā)酵而生異味，聞起來(lái)香，嘗起來(lái)甘，因而無(wú)意中發(fā)現(xiàn)了釀酒術(shù)。到殷代時(shí)，中國(guó)古人的釀酒術(shù)已甚高超，而且嗜酒成風(fēng)，致有“酒池肉林”的形容。酒器也花樣百出，壘、壺、尊、卣、盉、斝、爵、觚、觶等等，不但造型美觀，葛根粉怎么吃，而且制作精細(xì)，可稱(chēng)為藝術(shù)珍品。  
青銅時(shí)代的古人因?yàn)橐涯芗徔椔榻z毛褐，可不穿毛皮，而改穿布帛，所以按頭制帽，隨身作服，衣服更能稱(chēng)身。上衣多為交領(lǐng)右衽式。下裳則前后用7幅布料，聯(lián)成大圍裙樣式。為了御寒，有時(shí)加上行滕(裹腿)——當(dāng)時(shí)并無(wú)褲子。諸侯、大夫穿的深衣，是一種上衣、下裳相聯(lián)，寬大如今曰睡衣的“續(xù)衽鉤邊”式衣服。鞋、襪在當(dāng)時(shí)也是習(xí)用之物，首冠(后代稱(chēng)帽、棄、冠、冕等)，基于實(shí)用和禮儀，也已流行。

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