南京名菜龍池鯽魚的傳說

江蘇省六合縣城南門外有一個水平如鏡的大水池，人稱“龍池”。池水清冽，最深處可達幾十米。由于池水于地下水相通，因此長年不竭。池邊楊柳依依，芳草萋萋。池里魚、鱉、蝦、蟹成群，尤其盛產(chǎn)大鯽魚，每條都在一斤以上。龍池鯽魚因其頭小個大、鱗黑皮細、肉厚刺少而遠近聞名。用它制作各種名菜佳肴更是膾炙人口，別具風味。民間傳說，在很早以前，六合縣里并沒有水池。在現(xiàn)在的龍池地方住著一戶人家，這家的童養(yǎng)媳常受公婆虐待。她每天天不亮就得起床，作飯，侍侯公婆、丈夫，還得推磨、挑水、洗衣，忙得連一點閑暇時間都沒有?？墒呛菪牡钠牌胚€命令她每天必須到外面拾回一筐柴禾，否則不僅不給她飯吃，還得挨打。有一天，童養(yǎng)媳外出拾柴禾時，突然發(fā)現(xiàn)一條烏蛇躺在路邊。烏蛇的尾部中了一箭，動彈不得?？匆娝哌^來，烏蛇抬起頭，似有哀求之意。童養(yǎng)媳心中不忍，便將箭從蛇身上拔了出來。烏蛇擺了擺尾，向她點點頭，隨后鉆進附近一條小溪不見了。過了幾天，當童養(yǎng)媳拾柴再次來到這兒時，葛根粉價格，又看見了那條烏蛇。烏蛇高高地揚起頭，從嘴里吐出一個白白的蛋，然后又向她點了點頭就不見了。童養(yǎng)媳奇怪地拾起蛋看了看，見與普通的雞蛋無甚兩樣，便隨手放進了筐里。突然，筐里的柴禾一下子變得滿滿的。童養(yǎng)媳又驚又喜，小心翼翼地藏好了蛋回到家。以后，天天如此，使童養(yǎng)媳少挨了許多打罵。日子長了，婆婆奇怪了。她想知道個究竟，于是就偷偷地觀察。終于有一天，秘密被她發(fā)現(xiàn)了。婆婆一把搶過蛋，逼著童養(yǎng)媳說出了這個蛋的來歷。婆婆一聽是烏蛇給的，立即高興地大叫：“??！這是龍蛋！這是寶貝！”說著，她立即將蛋放在米缸里，眨眼間米就漲滿了缸。婆婆又趕快拿蛋往錢箱里、衣柜里放，十分靈驗。婆婆樂得忘乎所以，看見水缸未滿，便將龍蛋往水缸里一丟，霎時間，狂泉噴涌。龍蛋在水缸里打了幾個轉(zhuǎn)，突然裂開，躍出一條烏龍，烏龍在空中飛騰，暴雨傾盆，水流滿地，慢慢地，變成了現(xiàn)在的龍池。貪心的婆婆被淹死了，變成了難看的鱉。童養(yǎng)媳與烏龍結(jié)了婚，自由自在地生活在龍池里，繁衍了不少子孫。龍池大鯽魚就是他們的子孫。   葛根粉管理系統(tǒng)
南京傳統(tǒng)名菜“龍戲珠”就是用龍池大鯽魚制成的。

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