葡萄的營養(yǎng)價值與吃法

葡萄是一種漿果，是世界上最古老分布最廣的一種水果之一，葡萄果實(shí)基本呈圓形，一般成簇生長，有黃綠色、紅色、黑藍(lán)色或紫色。果肉外有層薄皮，野生葛根粉，皮外有薄霜，有些品種無籽。葡萄既可做水果生食，也可釀酒或制作葡萄干。此外，還可用做裝飾。

ysgegenfen.com

ysgegenfen.com

葡萄因顏色鮮艷、味道鮮美，而且具有很高的營養(yǎng)價值，被人們稱為“水晶明珠”。葡萄富含鎂、維生素C和鐵，有一定的藥用價值，是重要的供能食物和滋補(bǔ)品。每100克美國葡萄中水分占比81%，所含蛋白質(zhì)有0.7克，脂肪0.3克，碳水化合物0.2克，纖維0.9克，熱量有263.7千焦。另外，葡萄籽萃取物具有極強(qiáng)的抗氧化能力，能夠有效改善靜脈曲張，還能夠預(yù)防心臟病的再發(fā)。

在食用技巧與吃法方面，葡萄在種植過程中噴灑了化學(xué)物質(zhì)，因此要仔細(xì)清洗，但要與自然生成的白霜區(qū)別開來。用剪刀將小串連莖一起取下，否則莖會干，單個葡萄會變皺。

葡萄可生吃，也可以用來制作水果沙拉等甜品，鮮榨的和發(fā)酵現(xiàn)制的葡萄汁都廣受人們喜愛。

常見的葡萄吃法就是葡萄酒、葡萄干和葡萄果醬。葡萄酒營養(yǎng)成分豐富，能夠維持和調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能；葡萄干中鈣鐵含量豐富，有助于緩解疲勞，還能夠消除肥胖；葡萄果醬可用來涂抹于面包和吐司上食用。

葛根粉管理系統(tǒng)

葡萄在購買和儲存方面，要買結(jié)實(shí)、沒有破損、顏色鮮艷的葡萄，最好外面有白霜，并與莖連接緊密的。不要購買發(fā)軟、有破損或者莖發(fā)白的，這代表它不夠新鮮。葡萄保存時，用紙巾包好放在帶孔的塑料袋里，放入冰箱可以保存數(shù)日。盡管葡萄屬于不太耐凍的水果，但用來泡酒卻是上好的材料，用葡萄泡的酒甘甜中帶微酸，相當(dāng)清爽可口。要吃葡萄前，從冰箱取出后放置15分鐘，稍稍解凍后，口味更佳。 葛根粉管理系統(tǒng)

本文標(biāo)簽：