如何選購豬肉

豬肉的選購應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：

1.查看豬肉的肉皮上是否有檢疫合格驗(yàn)訖印章。

2.新鮮的豬肉其外表微干或微濕潤，脂肪潔白、肉質(zhì)有光澤、色彩均勻，按壓彈性良好，恢復(fù)原狀快，葛根粉的功效與作用價(jià)格，無異味。

3.如果發(fā)現(xiàn)豬肉的色澤變淡或呈淡灰紅色，用手觸摸感覺有細(xì)小水珠，而且商販會(huì)不停地用抹布去擦拭，這就有可能是注水的豬肉，選購時(shí)要看仔細(xì)。

4.翻看豬肉是不是病害豬肉，在肉皮和肌肉中有沒有像米粒或黃豆大小的顆粒，而且有沒有大小不一的出血點(diǎn)，在肉皮表面有方形、菱形、圓形及不規(guī)則形的突出皮膚的紅色疹塊，如果這些現(xiàn)象都有的話，這樣的豬肉就是有病毒的豬肉，千萬不要買。

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