天然食品等于安全食品嗎?

時間:2022-04-02 熱度: 欄目:知識問答
目前市場中到處可見“全天然珍珠粉”“純天然蜂蜜”“純天然茶葉”等等,隨著消費者對商品質(zhì)量安全要求的提高,不少產(chǎn)品打起了“天然”牌招攬顧客。天然食品,是指那些生長在自然界中,未經(jīng)加工或僅經(jīng)過少量加工的食品,由于這些食物僅靠有機肥料,不施化學(xué)肥,也不含加工過程中人為添加的各種防腐劑、乳化劑、人工色素等化學(xué)添加劑,因此有人認(rèn)為天然食品是富有營養(yǎng)、利于健康的安全食品。

其實不然,在一項科學(xué)檢測中發(fā)現(xiàn),一些天然的原料中也存在多種有害物質(zhì),如亞硝酸鹽、生物堿、某些酶類以及農(nóng)藥等,這是因為污染無處不在,動植物在生長過程中會受到污染,而且植物為了抵抗更兇的病蟲害,自身也會產(chǎn)生一些有毒的化學(xué)物質(zhì)。天然食品,這不僅僅是一種消費時尚,葛根粉的功效與作用價格,也代表著人們的消費心理。但是,天然食品絕不等于安全、衛(wèi)生的綠色食品。 copyright ysgegenfen

下面,我們來深度看看那些常被認(rèn)為是天然食品的真面目。

1.全天然防腐劑的肉食品:現(xiàn)代食品工業(yè)里,很常見的就是在肉中加入防腐劑,最常用的就是亞硝酸鈉。一方面,它可以抑制細菌的生長,從而延長肉的保存時間;另一方面,它與肉中的肌紅蛋白結(jié)合,在熟肉中會呈現(xiàn)誘人的紅色。但是亞硝酸鈉本身是一種有害成分,在人體內(nèi)可能轉(zhuǎn)化成亞硝胺,后者是一種致癌物,所以通常亞硝酸鈉也被當(dāng)作一種可能的致癌物。

2.酸菜也是傳統(tǒng)的“全天然”的食品:酸菜中含有大量的亞硝酸鹽,中國國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定肉制品中的亞硝酸鈉含量每千克不超過30毫克。而在酸菜腌制過程中,亞硝酸鹽是一個由低到高然后再降低的過程。在最高點,可能達到每千克一百毫克以上。如果吃腌到這種程度的“天然食品”,就非常容易中毒。到最后完全腌透了,還會有每千克幾毫克的含量,只是這樣的含量已經(jīng)沒有什么危害了。 內(nèi)容來自ysgegenfen

所以,不管是“天然”的還是“人工”的食物,關(guān)鍵都在于它里面含有什么東西,而不是它從何而來。合成的外加的防腐劑對人體可能造成的危害,“天然”的也同樣具有。 葛根粉管理系統(tǒng)

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