水果、鮮榨果汁、飲料，哪個更營養(yǎng)

用榨汁機制作新鮮果蔬汁在時下非常流行，尤其是受到許多時尚女性的追捧，那么，鮮榨果蔬汁和市面上的純果汁、果汁型飲料比起來，有什么優(yōu)缺點？和新鮮水果蔬菜比起來又怎樣？到底哪一種更有營養(yǎng)更可取呢？

1.鮮榨果汁對比飲料

鮮榨果汁是自制的果蔬汁，都是即榨即飲，所以不會加入防腐劑，更沒有必要像果汁飲料那樣加入色素和香精。如果鮮榨果蔬汁即榨即飲的話，維生素的損失較少，而市售的果汁和飲料在加工過程中通常有加熱環(huán)節(jié)，并與空氣接觸時間較長，所以維生素C的損失相對要大一些。鮮榨果汁劣于市場上果汁飲料的就是比較費時，葛根粉，鮮榨果汁要自己動手清洗制作，不如現(xiàn)成的果汁來得方便。而且鮮榨果汁也沒有市場上的飲料的保質(zhì)期時間長。但是為了健康，勞動也是值得的。

2.鮮榨果汁對比新鮮水果 葛根粉管理系統(tǒng)

一杯鮮榨果汁需要至少三個新鮮水果才能打成，所以喝果汁的同時，會不知不覺地攝入過多的熱量和糖分；而制作果汁的時候，又將水果中大部分膳食纖維丟棄了。由于直接食用新鮮水果可以吃進去大量膳食纖維，容易使人產(chǎn)生飽腹感，能夠有效地控制熱量的攝入。所以除了牙齒不好的人以外，新鮮水果最好不要榨汁喝。而對于剛剛長全乳牙的幼兒來說，多吃些富含纖維、有一定硬度的水果，會增加孩子牙齒的咀嚼力，促進牙床、頜骨與面骨的發(fā)育。如果光給孩子喝鮮榨果汁，就很容易使孩子稚嫩的牙齒因缺乏鍛煉出現(xiàn)排列不齊、上下牙咬合錯位等現(xiàn)象發(fā)生。兩相比較，我們認為直接食用新鮮水果當然更有營養(yǎng)，也比喝果汁更健康。

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