如何挑選草莓

草莓是一種非常常見而好吃的水果，其營(yíng)養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，能起到很好的養(yǎng)顏補(bǔ)血的功效。而草莓的挑選其實(shí)一點(diǎn)都不難。

外形：表皮完整、色澤紅艷、大小適中者即為新鮮草莓。新鮮的草莓都帶有同樣新鮮的綠蒂，如綠蒂嫩綠，果肉鮮紅、香味濃郁，則屬上等選購(gòu)的草莓。

硬度：如剛采下來(lái)不久的草莓表面亮亮的，具有光澤感；冷藏處理過(guò)的草莓看起來(lái)就像上了一層蠟似的，葉子也會(huì)有點(diǎn)枯萎；過(guò)度成熟的草莓拿在手上則有軟爛的感覺(jué)。

此外，什么時(shí)間吃也是選草莓的關(guān)鍵，葛根粉的作用，比如是現(xiàn)買現(xiàn)吃的草莓，應(yīng)以果肩呈紅色者為佳，如果需要保留一段時(shí)間，還是挑選果肩部分尚為白色，其余部分己紅的八分熟果實(shí)較好。

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