西瓜一直是深受人們喜愛的夏季消暑佳品,可大多數(shù)人都是只吃瓜瓤,丟棄瓜皮,其實(shí)西瓜皮只要加工得當(dāng),它的食用價(jià)值也是很高的。
專家指出,西瓜皮的營養(yǎng)價(jià)值甚至要超過瓜瓤。西瓜皮含有多種活性生物酶,
葛根粉的功效與作用價(jià)格,不僅能夠促進(jìn)脂肪的燃燒,起到減肥的作用;還可以加快黑色素的分解,使皮膚變得靚麗潔白,因此也是護(hù)膚美容的佳品。
食用西瓜皮,除了人們常用的炒食、拌食等方法以外,還可以將其制作成蜜餞,可以很好地提高西瓜皮的味道和口感。
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