五谷雜糧有哪些禁忌

我們都是吃著五谷雜糧長(zhǎng)大的，五谷雜糧是大多數(shù)的日常食物，可是如果搭配不當(dāng)，有時(shí)就會(huì)對(duì)身體造成一定危害。常見的五谷雜糧搭配禁忌有如下幾個(gè)。

(1)小米：小米不宜和醋一起食用，否則營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)流失；小米也不可和蛋一起食用，否則易引起腸胃病。

(2)糯米：糯米和蘋果同食易產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)，刺激腸胃，導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹痛等癥狀；糯米和鱔魚同食，會(huì)消耗體內(nèi)的鈣質(zhì)，容易引起抽搐及肌肉酸痛。

(3)大米：大米和牛肉同食不利消化；也不宜和豬肝同食，因?yàn)榇竺字泻兄菜幔i肝則含有鐵，葛根粉，一同煮食，不利于鐵的吸收。

(4)蕎麥：蕎麥不宜和海帶同食，因?yàn)橐讓?dǎo)致靜脈曲張、淤血；也不宜和鮮蛤同食，會(huì)失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

(5)糙米：糙米和羊肉同食易引起消化不良；糙米也不宜和牛肝搭配，會(huì)阻礙對(duì)礦物質(zhì)的吸收。 葛根粉管理系統(tǒng)

(6)紅豆：紅豆忌與米同煮，否則容易發(fā)生口瘡；不宜與羊肉同食，否則對(duì)健康不利。

(7)綠豆：服溫?zé)崴幬飼r(shí)不宜食用；服用四環(huán)素類藥物時(shí)不宜食用；煮時(shí)不宜加堿；不宜與狗肉、榧子同食。

(8)芝麻：芝麻不宜與巧克力同食，影響吸收，不易消化；芝麻不宜與豬肉同食，否則會(huì)影響蛋白質(zhì)的消化，長(zhǎng)期一起食用，會(huì)影響人體的消化功能。

(9)花生：花生和大米同食，易誘發(fā)腸胃疾?。换ㄉ膊灰撕团Ｈ馔M(jìn)，否則易引起消化不良。

煮五谷雜糧類的食物盡量不要用冷自來水、最好用燒開的水來煮，這樣可以先讓水中的氯氣蒸發(fā)掉，可減少谷物營(yíng)養(yǎng)流失。 ysgegenfen.com

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