長黑斑紅薯能吃嗎

紅薯儲存時(shí)間太久，或儲存在過于潮濕的環(huán)境下，都可能會(huì)染上黑斑病。這種有黑斑的紅薯含有多種毒素，人吃后會(huì)引起中毒。中毒大多發(fā)生在吃紅薯后數(shù)小時(shí)至數(shù)日。

黑斑紅薯引起的中毒表現(xiàn)主要有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，嚴(yán)重的時(shí)候，患者還會(huì)出現(xiàn)高熱、氣喘、抽搐、昏迷等癥狀，甚至可能致死。

受到黑斑病侵襲的紅薯表皮有褐色或黑色斑點(diǎn)，或干癟多凹，薯心變硬發(fā)苦。紅薯中所含毒素耐熱，故生吃或熟吃有黑斑的紅薯，都會(huì)引起中毒。因此，一旦發(fā)現(xiàn)紅薯出現(xiàn)黑斑、發(fā)硬、苦味、霉變等變質(zhì)現(xiàn)象，就不要再吃了。 內(nèi)容來自ysgegenfen

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