淄博十大特產(chǎn)

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葛根粉、野生葛根粉

淄博十大特產(chǎn)
高青大米

高青大米——國家地理性標志產(chǎn)品高青特產(chǎn)黃河大米引進黃河水澆灌而得名，是高青縣的著名特產(chǎn)之一。2008年12月，高青大米與西湖龍井茶、庫爾勒香梨等151件農(nóng)產(chǎn)品一起獲批國家地理標志商標認證。
 
馬踏湖蓮藕

白蓮藕是馬踏湖中特產(chǎn)之冠。全湖有藕田近 4000 畝，葛根粉的功效與作用價格，白蓮藕是春暖后植秧，六七月作藕，這時的藕當?shù)厝怂追Q " 新藕 " ，它潔白如玉，鮮嫩甜脆。采片荷葉把藕包好，輕捶擊碎，拌些白糖，吃起來爽心甜脆。
 
博山山楂

博山山楂是山東省淄博市博山區(qū)博山鎮(zhèn)的特產(chǎn)。博山山楂獲國家地理標志證明商標。
　　博山鎮(zhèn)是淄博市重要水源地淄河的源頭。長期以來，全鎮(zhèn)4萬多農(nóng)民靠3 萬多畝山地維持著生計。憑借得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境，上1花、顏春等 20 多家投資農(nóng)業(yè)龍頭公司入駐，當?shù)剞r(nóng)民順勢成立了有機農(nóng)產(chǎn)品合作社等專業(yè)合作社 52 個，總投資超過了 4 億元。

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博山藍莓

博山藍莓在博山區(qū)魯山已有悠久歷史，《淄博市志》、《博山區(qū)志》、《博山年鑒》等文獻資料都有博山藍莓的記載。1999年，博山荒山綠化達標，建成“萬畝博山藍莓”種植基地。藍莓主要產(chǎn)在南部山區(qū)，尤以博山藍莓產(chǎn)量較多，主要品種是半高叢藍莓。經(jīng)過歷年的栽培，產(chǎn)出的藍莓具有酸甜可口、清香怡人的特點，近年來深受消費者的喜愛。這充分說明博山藍莓的種植歷史悠久，栽植推廣時間源遠流長。
 
消水蒜黃

 消水蒜黃，色澤鮮黃艷麗，葉片直立緊挺，不倒伏，不彎曲，葉尖黃中帶白，鮮嫩味美，纖維素含量少，含有大蒜素，營養(yǎng)豐富，生產(chǎn)中不使用任何化肥、農(nóng)藥，是深受大眾喜愛的開胃健身蔬菜。
 
桓臺金絲鴨蛋

桓臺特產(chǎn)金絲鴨蛋：自古以來，馬踏胡上鵝鴨成群。金絲鴨蛋已負盛名。鵝鴨平素以湖中的蛤蜊為食，所產(chǎn)鴨蛋品質好，色香味獨具特色。腌制蒸熟后，可見蛋青蛋黃相交處，有蛋黃油圈隔，似縷縷金絲絞纏，其味佳美，蛋油香而不膩，肉質砂不噎喉，金絲鴨蛋由此而得名。過去曾是皇家貢品。

葛根粉管理系統(tǒng)

 
荊家實稈芹菜

荊家實稈芹菜是荊家鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色蔬菜，經(jīng)過優(yōu)中選優(yōu)，提純復壯培育而成，具有脆嫩、清香、適口性好、營養(yǎng)豐富、風味獨特、食用價值高的特點，兼有清熱利水、降壓、消腫等藥用功效。
 
高青黑牛

高青黑牛，產(chǎn)自山東高青。山東高青縣位于黃河三角洲，得天獨厚的天然地理環(huán)境，非常適合高青黑牛生長，其肉質細嫩、味道鮮美、脂肪分布均勻，大理石花紋明顯，是國內雪花牛肉品種之一。
 
沂源花生

沂源花生，山東省淄博市沂源縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。
沂源花生品質優(yōu)良，顆粒飽滿、色澤鮮艷、清脆香甜，無黃曲霉素，能提供人體所需的多種營養(yǎng)，長期食用對人體健康有益?；ㄉ士商峁┌朔N人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸、卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等有利于人體健康的營養(yǎng)成分。

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周村大酥燒餅

周村大酥燒餅，色澤淡黃，薄脆酥香，易消化，為山東周村著名的傳統(tǒng)小吃。
大約在明朝中葉，周村賈商會集，各種小吃應時而生，一種上貼烘烤胡餅（原燒餅的一種）的“胡餅爐”傳入周村。飲食店的戶的師傅采納焦餅薄、香、脆的特點，采用上貼烘烤胡餅的方法，創(chuàng)制出膾炙人口的大酥燒餅。

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