武漢十大特產(chǎn)

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熱干面

熱干面（Hot dry noodles）是中國(guó)十大面條之一，是湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、蘿卜丁，鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤(rùn)，味道鮮美，由于熱量高，也可以當(dāng)作主食，營(yíng)養(yǎng)早餐，補(bǔ)充人體所需的能量。
熱干面是武漢人過(guò)早（武漢人將吃早餐叫做“過(guò)早”）的首選小吃，武漢人對(duì)它的感情，葛根粉的作用，已無(wú)需多言。單講從外地到武漢來(lái)玩的人，他們?cè)俅蜗肫鹞錆h，多半是因?yàn)橄肫鹆宋錆h的熱干面。熱干面對(duì)武漢人或者在武漢呆過(guò)一段時(shí)間的朋友來(lái)說(shuō)，它不再僅僅是一種小吃，而是一種情懷。
 
武漢鴨脖子

武漢鴨脖子是一道湖北小吃。主料有鴨脖子，輔料有干辣椒、生姜、蒜瓣、桂皮、八角、草果、甘草、丁香、小茴香、香葉、花椒粒、鹽、糖、生抽、蠔油、高湯等。 copyright ysgegenfen
 
黃陂馬蹄

黃陂馬蹄，適宜種植區(qū)有武漢市黃陂區(qū)六指街、前川街、橫店街、羅漢街、李集街、蔡榨街、三里橋街等行政區(qū)域內(nèi)水田范圍，球莖扁圓、臍平，表皮棗紅色，肉脆色白、汁多渣少、味甜。全區(qū)“黃陂馬蹄”保護(hù)區(qū)面積達(dá)5622公頃，年產(chǎn)16800噸。2016年產(chǎn)值突破3億元，銷(xiāo)售到山東、河南、湖南等地，已成為全國(guó)荸薺主產(chǎn)區(qū)之一。評(píng)審會(huì)上，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的陳述、審議、咨詢(xún)與討論，專(zhuān)家委員會(huì)一致認(rèn)為：黃陂馬蹄產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量和人文歷史等特征，均符合國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志申報(bào)條件，予以通過(guò)省級(jí)考核。
 
蔡甸蓮藕

蔡甸蓮藕，湖北省武漢市蔡甸區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
蔡甸區(qū)種植蓮藕有1000多年歷史，被業(yè)界認(rèn)為是中國(guó)蓮藕人工栽培的起源地。蔡甸所產(chǎn)蓮藕質(zhì)優(yōu)、色白、煨湯味道鮮美，宋代即作為貢品。 copyright ysgegenfen
2007年03月05日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“蔡甸蓮藕”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
 
法泗大米

法泗大米，湖北省武漢市江夏區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
法泗大米歷史悠久，始于唐開(kāi)元以前。法泗大米蒸煮時(shí)有自然的清香味，米飯口感潤(rùn)滑細(xì)膩、清香味綿、粘性適中、適口性好，米飯表面有油光潤(rùn)澤，涼后不回生。
2010年12月15日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“法泗大米”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
 
梁子湖大河蟹

梁子湖大河蟹，湖北省梁子湖保護(hù)區(qū)域特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
梁子湖是湖北省第二大湖，水質(zhì)達(dá)二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，有"天然綠寶石"之稱(chēng)。梁子湖水域的氣候條件非常適合河蟹生長(zhǎng)，所產(chǎn)梁子湖大河蟹個(gè)大、肚白、肉鮮、味美。 
2004年01月12日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“梁子湖大河蟹”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。
 
舒安藠頭

舒安藠頭，湖北省武漢市江夏區(qū)舒安鄉(xiāng)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
舒安藠頭，別名南薤、三白頭，因其特有的地理環(huán)境和特殊的土質(zhì)，所產(chǎn)藠頭風(fēng)味獨(dú)特，具有層多、色白、肉脆、個(gè)勻等特點(diǎn)。
2010年12月15日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“舒安藠頭”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
 
黃陂荊蜜

黃陂荊蜜，湖北省武漢市黃陂區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
黃陂荊蜜，為中國(guó)四大名蜜之一，荊蜜源自湖北省武漢市黃陂區(qū)主要野生植物荊條花，主產(chǎn)地在以山林和丘陵地帶為主的木蘭生態(tài)旅游區(qū)。曾被李時(shí)珍盛贊。荊蜜果糖含量比一般蜂蜜要高3%，淀粉活性酶更是一般蜂蜜的2倍以上。
2011年12月26日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“黃陂荊蜜”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
 
漢南甜玉米

漢南甜玉米，湖北省武漢市漢南區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 ysgegenfen.com
中國(guó)的鮮食甜玉米起源于湖北漢南。漢南的鮮食甜玉米堪稱(chēng)‘中國(guó)一絕’，富含維生素A、B1、B2、C、礦物質(zhì)及游離氨基酸等，易于人體消化吸收，含糖量高達(dá)20%，是常規(guī)品種玉米的1倍左右。漢南區(qū)的甜玉米，既可生吃，也可熟食，其主要特點(diǎn)是穗大、籽粒飽滿(mǎn)均勻、色澤鮮亮，青棒階段皮薄、汁多、質(zhì)脆而甜。
 
洪山紫菜苔

洪山，處于丘陵地帶，有九嶺十八凹，土質(zhì)為紅壤和黃壤土，避風(fēng)向陽(yáng)，又有泉水澆 灌，冬春之際，氣候溫和，最宜紫菜苔的生長(zhǎng)。歷史：《名醫(yī)別錄》中記載：蕓苔“乃人間所啖菜”，這里的“蕓苔”就是紫菜苔。早在三國(guó) 時(shí)，紫菜苔已是普遍食用的蔬菜。 本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理

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