上?？蓭ё叩奶禺a(chǎn)有哪些

很多外地來(lái)的朋友都在問(wèn)，來(lái)上海旅游買什么特產(chǎn)回去呢?上?？蓭ё叩奶禺a(chǎn)有哪些呢?其實(shí)上海特產(chǎn)有很多，接下來(lái)小編就為大家介紹下到底上海可帶走的特產(chǎn)有哪些，希望能給大家提供幫助。

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高橋松餅

高橋松餅又名細(xì)沙千層餅，是上海高橋鎮(zhèn)的著名特色產(chǎn)品之一，至今已有100余年歷史。因其入口酥松而得名。又因酥皮層次分明，每層薄如紙，別稱千層餅。經(jīng)配料、調(diào)制發(fā)面。

高橋松餅、擦酥、包酥、開(kāi)酥、插皮子、包餡成型、烘烤、冷卻、檢驗(yàn)、裝盒等工序。成品形如月餅，餅面呈金黃色，油潤(rùn)光潔，四周乳白色，底部不焦結(jié)發(fā)硬，酥皮層次分明，餡心無(wú)雜質(zhì)，皮薄餡足，酥松香甜。具有蔥香、麻香、脂香風(fēng)味。油而不膩，甜而爽口，香氣濃郁，皮酥餡糯，細(xì)軟可口，余味無(wú)窮。色澤：表面呈乳黃色，戳記清楚，四周呈乳白色。

組織：切開(kāi)層次分明，皮薄餡多(皮有36層)，不偏皮，無(wú)雜質(zhì)，底部無(wú)僵硬感。

口味：無(wú)異味。入口松酥，甜糯。

南匯水蜜桃

南匯水蜜桃，具有果形圓整，個(gè)體大，色澤美觀，皮薄肉厚，果肉致蜜，纖維少，香味濃，汁多味甜，可溶性固溶物14~15度，最高達(dá)17度。核心稍帶紅色為該產(chǎn)品的主要特征。南匯水蜜桃素來(lái)以皮薄肉厚、汁多味甜而聞名上海乃至全國(guó)。具有果形圓整、美觀、碩大、肉質(zhì)嫩厚且汁多，皮呈乳白色、易剝離，香味濃，纖維少，糖度15%以上。炎夏酷暑，咬一口南匯水蜜桃，沁人心脾，潤(rùn)入肺腑。

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上海可帶走的特產(chǎn)有哪些1

城隍廟五香豆

城隍廟五香豆是上海地區(qū)漢族小吃，產(chǎn)地中國(guó)上海城隍廟，用料講究，火候適當(dāng)。所用原料是專門選自浙江省余姚縣出產(chǎn)的蠶豆，。“不嘗老城隍廟五香豆，不算到過(guò)大上海!”這是凡到城隍廟中外游客眾口一致的評(píng)語(yǔ)。城隍廟五香豆皮薄肉松，鹽霜均勻，咬嚼柔糯。吃到嘴里香噴噴、甜滋滋，別有風(fēng)味。

城隍廟梨膏糖

相傳已有1300多年歷史。100多前上海城隍廟開(kāi)設(shè)了果膏糖店，由于業(yè)主善于經(jīng)營(yíng)，使城隍廟梨膏糖揚(yáng)名中外。此糖分療效梨膏糖和花色梨膏糖兩類。療效梨膏糖有止咳平喘、生津開(kāi)胃之效用。系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔紅等藥材和白砂糖一起經(jīng)煎熬精制而成?；ㄉ娓嗵莿t用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草藥加上白糖精熬而成。

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南翔小籠

南翔小籠馳名中外，已有百年歷史。初名“南翔大肉饅頭”，后稱“南翔大饅頭”，再稱“古猗園小籠”，葛根粉的作用，現(xiàn)叫“南翔小籠”。大肉饅頭采取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白面粉搟成薄皮;又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細(xì)的芝麻，以取其香;還根據(jù)不同節(jié)令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每只饅頭折裥十四只以上，一兩面粉制作十只，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏。

美味秘笈：戳破皮子，汁滿一碟為佳品。皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐。

三鮮小餛飩

好像上海人對(duì)餛飩的大小分的特別清楚。上海的三鮮餛飩也有別于無(wú)錫的三鮮餛飩。餛飩餡并不是鮮肉、開(kāi)洋、榨菜制成的餡心，而是純?nèi)獾?。所謂三鮮名堂皆在湯里，蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調(diào)出薄皮包裹著的鮮肉，口感咸香爽滑。 葛根粉、野生葛根粉

美味秘笈：湯燙、皮薄如紗，三鮮份量到位。哧溜一下溜入腹中。

開(kāi)洋蔥油拌面

以熬香的蔥油和開(kāi)洋，和面條一起拌著吃。

美味秘笈：面韌勁十足，開(kāi)洋鮮美，蔥油噴香。一碗好拌面在手，如果桌上再來(lái)幾份好味道的小菜，你一定會(huì)覺(jué)得吃小吃，也是人生的一大享受啊! copyright ysgegenfen

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