莆田有哪些特產(chǎn)

每次出去玩，就會(huì)想帶點(diǎn)特產(chǎn)回去送人，那么你知道莆田有哪些特產(chǎn)嗎?如果你還不知道的話，接下來就讓我們一起來了解一下莆田有哪些特產(chǎn)吧。

葛根粉管理系統(tǒng)

莆田有哪些特產(chǎn)

麻丸：麻丸是福建莆田精美的漢族甜點(diǎn)小吃。用豬后腿精肉(去筋去油)為料，錘打成漿，加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料，用湯匙刮成小圓珠，放在熱水中燙熟，食用時(shí)加上清骨湯，是仙游有名的湯肴。飯后嘗點(diǎn)十分愜意。

興化米粉：興化米粉是福建莆田傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn)，又是中國最早的快餐之一，白如雪，細(xì)如絲，略有米香味，干脆可貯藏，價(jià)廉物美，名揚(yáng)海內(nèi)外，尤為海外僑胞所喜愛。

米粉產(chǎn)地以莆田縣黃石鎮(zhèn)西洪和清江兩村為主，下棣、西利、惠上、惠下和渠橋鄉(xiāng)樟林、洋埕等村次之。米粉以上等黃尖米制作最好，制作須經(jīng)過9道工序。興化米粉的特點(diǎn)，條細(xì)而勻，色澤潔白，輕松晶瑩，煮炒易熟，湯干均可，飲食便利，獨(dú)具一種風(fēng)味。

豆丸:豆丸又稱包心豆腐丸、莆仙豆丸，是莆田有名的特色小吃，是由豆腐肉丸發(fā)展而成。按莆田仙游縣的民間說法，葛根粉價(jià)格，稱湯煮豆腐為“水龍”，是民間筵席必備的一道菜。而莆田的習(xí)慣則是把肉料單獨(dú)做成餡心包在豆腐泥中，再搓成丸子，滾上淀粉后下鍋煮熟，所以，也可以叫成是莆田的民間“水龍”。

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海蜇:海蜇是莆田群眾十分喜愛的海產(chǎn)品，它的加工成品不但是一種可口的家常菜，還是宴會(huì)上調(diào)節(jié)口味、冷盤佐酒的精美小菜。

莆田沿海盛產(chǎn)海蜇，這是一種浮游于大海中的水母類動(dòng)物。海蜇的體形基本上可區(qū)分為傘部和頭部。海蜇亦寫作“海宅”，莆仙人就稱海桌的加工成品桌(莆仙方言“餐”音為梯過切)。海蜇的傘部狀如鋼盔，可加工制成整張的圓形海蜇皮，色白，莆人稱其為“白餐”。頭部經(jīng)加工后，成品海蜇頭，色紅，莆人稱其為“紅餐”。

柑橘蜜柚：境內(nèi)沙橘唐代已貢于朝廷。1985年，仙游縣定為福建省柑橘生產(chǎn)基地縣。1987年莆田市柑橘定為全省商品果生產(chǎn)基地。

碗糕：在閩南，碗糕也叫發(fā)粿，“發(fā)”是發(fā)酵的意思，“粿”指大米食品。因其制作過程需經(jīng)過發(fā)酵，蒸熟后就發(fā)起來了，人們?nèi)∑?ldquo;發(fā)”之寓意，寄托了美好的愿望。“發(fā)”有兩方面的意義，一是發(fā)財(cái)，二是家族興旺。在閩南，冬至、春節(jié)等大節(jié)日或祭神祭祖活動(dòng)時(shí)家家戶戶都做，平時(shí)也作為小吃。 copyright ysgegenfen

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