陜西都有哪些好吃的特產(chǎn)

陜西是中華文明的重要發(fā)祥地之一，境內(nèi)名勝古跡眾多，旅游資源豐富。陜西作為一個(gè)旅游大省，每年的游客絡(luò)繹不絕。那么你知道陜西都有哪些好吃的特產(chǎn)嗎?如果你還不知道的話，接下來(lái)就讓我們一起來(lái)了解一下陜西都有哪些好吃的特產(chǎn)吧。

葛根粉、野生葛根粉

葛根粉、野生葛根粉

陜西都有哪些好吃的特產(chǎn)

水晶餅：水晶餅因其餡芯透明發(fā)亮，猶如水晶而得名。早在宋代，它就享有很高的聲譽(yù)。曾與燕窩、銀耳甚至金華火腿齊名?，F(xiàn)仍為陜西省的著名特產(chǎn)。其中以渭南出產(chǎn)的“樂(lè)天牌”水晶餅和西安德懋恭生產(chǎn)的水晶餅最為出名。它外形美觀，油而不膩，具有濃郁的玫瑰芳香，是饋贈(zèng)親友的上等禮品。

鳳翔臘驢肉：驢肉具有補(bǔ)氣血，益臟腑等功能，對(duì)于積年勞損、久病初愈、氣血虧虛、短氣乏力、食欲不振者皆為補(bǔ)益食療佳品。因此有“天上龍肉，地上驢肉”民諺。陜西關(guān)中盛產(chǎn)馳名全國(guó)的“關(guān)中驢”。鳳翔臘驢肉選用驢的腿肉精制而成。它色澤紅潤(rùn)，質(zhì)地細(xì)密，酥香可口，五味俱佳，百食不厭。自清代咸豐年間起，一直受到各地歡迎。

黃桂稠酒：黃桂稠酒選用戶縣秦渡鎮(zhèn)的糯米，在釀造中，工藝精湛、嚴(yán)格操作，要求手凈、料凈、用具凈。先將糯米在水中浸泡四小時(shí)，然后將米淘出，倒入蒸籠中，野生葛根粉，大火蒸約十五分鐘，米到八成熟離火;再用水沖洗，待米晾干后倒在案上，拌入酒曲，而后裝壇封閉，使其發(fā)酵。發(fā)酵期要保持三十?dāng)z氏度左右的溫度，三天后即可成酒，在整個(gè)釀制過(guò)程中，從糯米淘洗到拌曲、裝壇、壓酒等十多道工序，都有明確的規(guī)程，絲毫不含糊。

貴妃餅：貴妃餅是陜西省西安地區(qū)漢族傳統(tǒng)餅類名小吃。主要原料為富強(qiáng)粉、煉大油、白砂糖、核桃仁、芝麻仁、棗泥等。已有1000多年的歷史。成品形如圓月、色澤乳白、皮薄餡足、酥脆松軟、咸中帶甜、油而不膩，是始于唐代的傳統(tǒng)名食。原是驪宮御廚專為唐玄宗的愛(ài)妃楊玉環(huán)制做的，很受楊貴妃的喜愛(ài)，后傳到民間，人們稱其為“貴妃餅”。

臘牛肉：西安人每年過(guò)年排隊(duì)買臘牛肉都能變成新聞，可見(jiàn)西安人對(duì)臘牛肉的喜愛(ài)程度。臘牛羊肉在西安已有近百年的歷史，是西安的名小吃之一。它選料考究、工藝精良、輔料齊全、火功得當(dāng)，鹵出的肉質(zhì)地酥粒、色澤紅潤(rùn)、香醇可口。今天的臘牛羊肉已成為饋贈(zèng)親朋好友的佳品，你一定要買一點(diǎn)回去。保鮮問(wèn)題你不必?fù)?dān)心，真空包裝一般可以保鮮10天左右。

稠酒：陜西陜北漢族特色的農(nóng)家自釀酒，久為人們傳唱的“熱騰騰的油糕擺桌上，滾滾的米酒捧給親人喝”說(shuō)的正是陜北稠酒，呈米糊狀，渾濁黃稠，如黃河萬(wàn)里濁水。各家各戶，只在過(guò)年時(shí)做。所以稠酒的味道就是過(guò)年的味道，過(guò)年帶回家更是錦上添花，濃郁的酒香會(huì)越品越香，讓你欲罷不能。 本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理

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陜西概述

陜西，簡(jiǎn)稱陜或秦，位于中國(guó)西北內(nèi)陸腹地，橫跨黃河和長(zhǎng)江兩大流域中部。陜西是中華文明的重要發(fā)祥地之一，境內(nèi)名勝古跡眾多，旅游資源豐富。光是各類文物點(diǎn)就有3.58萬(wàn)處，文物點(diǎn)密度之大、數(shù)量之多、等級(jí)之高，均居全國(guó)首位。

最佳旅游時(shí)間：春夏秋三季，不管你什么時(shí)候去，陜西都會(huì)給你一個(gè)不一樣的景色，冬季一般比較寒冷不適合去游玩。“只應(yīng)天山有，更無(wú)山與齊”的華山與秦始皇陵兵馬俑都是不容錯(cuò)過(guò)的景點(diǎn)，還可以去黃河壺口瀑布感受一下它的壯闊、宏偉。

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