林芝有什么好吃的?

林芝地區(qū)的風(fēng)味飲食除沿襲西藏的傳統(tǒng)風(fēng)味，如青稞酒、糌粑、酥油和酥油茶外，還有一些少數(shù)民族的特色食品。例如珞巴族，他們的酒分為白酒和黃酒，用玉米、雞爪谷等煮好拌曲后，裝在大葫蘆內(nèi)釀封，釀成后放在漏斗型的竹筐或竹筒內(nèi)加水濾出即為黃酒，是人們常喝的；釀好的酒經(jīng)過蒸餾后可制成白酒。他們的飯是大米和玉米渣做的米飯，還有瓜菜、烤肉、辣椒……按珞巴人的風(fēng)俗，飯菜由女主人按人頭平均分成相等的幾份，放在半邊竹筒內(nèi)，用手抓吃。此外，珞巴族最有特色的食物為烤老鼠，一般是用來招待貴客的。

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林芝好吃的美食

藏香豬 葛根粉管理系統(tǒng)

藏香豬，生長在海拔3000米至4000米的地區(qū)，以天然野生可食性植物及果實(shí)為主食，成年豬平均體重不足50公斤。藏香豬脂肪含量很低，皮薄，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富。 copyright ysgegenfen

八一鎮(zhèn)上的一些當(dāng)?shù)夭宛^有的會有藏香豬做的菜，葛根粉的作用，不過也得多問幾家，不是任何時間都吃的到的。 內(nèi)容來自ysgegenfen

松茸燒藏雞

葛根粉、野生葛根粉

松茸不但風(fēng)味極佳，香味誘人，而且是營養(yǎng)豐富的食用菌，有“食用菌之王”的美稱。純天然、香味獨(dú)特、富含豐富營養(yǎng)和抗癌物質(zhì)。藏雞是藏族農(nóng)家主要的家禽，以野外放養(yǎng)為主，輔以青稞、小麥等粗糧喂養(yǎng)。藏雞體小肉精，味道鮮美。而此菜肴的獨(dú)特之處就是兩種當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的融合，純天然、高營養(yǎng)的綠色生態(tài)食品。

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巴河魚 ysgegenfen.com

巴河魚是林芝地區(qū)久負(fù)盛名的特色餐飲。巴河魚主要產(chǎn)自尼洋河和巴松錯，屬高山冷水魚種，肉質(zhì)細(xì)嫩，味美湯鮮，做法講究，品種繁多，具有極高的營養(yǎng)價值，因地處工布江達(dá)縣巴河鎮(zhèn)而得名。

珞巴山鼠肉

珞巴山鼠肉，聽起來比較驚悚，但是卻的確是當(dāng)?shù)厝苏写F客的好菜，洛巴山鼠不像城市里的老鼠那么臟，也是很天然的一種食物，肉質(zhì)鮮嫩，一般都是在炭火上燒烤，或者是燉著吃。

珞巴酒 葛根粉管理系統(tǒng)

用稻米、玉米、雞爪谷、竹花果、蜜蠟以及其它水果等作為主料釀制的酒，酒色清澈，入口甘醇，清淡爽口，消暑解渴。

葛根粉管理系統(tǒng)

手掌參 copyright ysgegenfen

具有補(bǔ)益氣血、補(bǔ)脾潤肺、安神鎮(zhèn)驚、補(bǔ)腎補(bǔ)精等奇效。據(jù)科研表明，應(yīng)用于肺虛、咳喘、神經(jīng)衰弱、失眼健忘、頭暈?zāi)垦?、精氣不足、慢性疾病等。能有效提高免疫力、?qiáng)力健腦、抗疲勞、抗衰老。 內(nèi)容來自ysgegenfen

魯朗石鍋雞

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燉雞用的石鍋是用一種叫做“皂石”的云母石砍鑿而成，這種石頭僅產(chǎn)于墨脫，要靠背夫從墨脫把原始石材背出來后，再由門巴族人用整塊石材手工細(xì)心鑿制，加工時要求下手力道勻稱，一旦心急，皂石立被鑿穿，所以這種石鍋售價也非常昂貴。墨綠色的云母石鍋，保溫性特別好，而且據(jù)說富含鎂鐵等17種礦物微量元素。

葛根粉、野生葛根粉

雞是藏民放養(yǎng)的土雞，燉雞用的水，是雪山上流下的溪水，雞湯里還放了手掌參（當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的一種特殊藥材，形如極小的手掌，煮后變得透明），黨參等大補(bǔ)經(jīng)過長時間慢火燉煮，雞肉不柴不老，雞湯味道鮮美無比，入口余香深沉。此外還有羊肚菌、綠茶松茸、蕨菜、棒棒魚等美食。 內(nèi)容來自ysgegenfen

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