麥蠶豆干粥的歷史典故

在浙江富陽一帶，有一道很傳統(tǒng)的粥飯，那就是麥蠶豆干粥，這道粥的歷史和朱元璋有著一定的關(guān)系。

在元朝末年，朱元璋因?yàn)閿≌潭拥搅苏憬魂栆粠?，此時(shí)的朱元璋已經(jīng)三天沒有吃飯，餓的連走路的力氣都沒有了。而就在這個(gè)時(shí)候，山腳下的一位老婆婆發(fā)現(xiàn)了朱元璋，于是就將朱元璋請入家中。

朱元璋已經(jīng)餓的說不出話了，只得用手指指了指自己的肚皮，老婆婆會意，立即去找吃的，當(dāng)時(shí)的節(jié)氣正好是青黃不接的時(shí)候，老婆婆自己也是食不果腹，于是找吃的這件事情就比較困難。

正所謂“天無絕人之路”，正在老婆婆發(fā)愁的時(shí)候，她突然看見了山腳下的那一片蠶豆地。她馬上就摘了一些還沒有熟透的鮮嫩的蠶豆，又找了幾個(gè)不是很熟的麥穗，然后將這些東西一起磨，做成了一條條的粉。之后老婆婆立即生火，將這些粉條煮了，朱元璋吃了一碗，頓時(shí)就有了精神，他深深的被這一晚美妙的食物所折服了，結(jié)果一口氣就吃了三大碗，當(dāng)朱元璋放下碗時(shí)，鍋里已經(jīng)沒剩多少了。朱元璋忙問：“這叫什么？”老婆婆想一想，給它起了個(gè)名字叫麥蠶豆干粥。

再后來，朱元璋當(dāng)上了明朝的皇帝，已經(jīng)吃膩了山珍海味，于是對宮中的膳食非常的不滿。突然有一天，他想起來在山上喝的這種麥蠶豆干粥，于是非常的想喝，于是就傳旨讓御廚做這種粥。但是這些御廚并不會做這種粥，做的都不合朱元璋的意，于是殺了很多的廚師。

而就在這時(shí)馬娘娘著急了，她就開始打探這種粥的做法，葛根粉，最后終于找到了那位老婆婆，于是將老婆婆帶進(jìn)了京城，一聽說讓她做粥給皇帝吃，非常的害怕。

老婆婆心想：那時(shí)候的朱元璋是因?yàn)槿鞗]吃飯，當(dāng)然吃什么都會覺得很香，但是現(xiàn)在就不一樣了，他一定會覺得難以下咽。但是現(xiàn)在的形勢卻不容她多想，只能硬闖了。于是老婆婆對朱元璋說：“如果皇上您一定要吃這種粥的話，那么就要答應(yīng)我一件事情。”朱元璋想，他也就是想要一些銀子而已，這是一個(gè)很簡單的事情，于是就答應(yīng)了。但是老婆婆卻提出讓朱元璋餓三天，之后才給他做。朱元璋事先已經(jīng)答應(yīng)了，沒辦法，只好餓三天！

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三天之后，老婆婆如約的端出了麥蠶豆干粥，朱元璋接過來開始吃，但是只吃了一碗，就不吃了。他說：“還是原來的味道，但是大麥須劃喉嚨。”老婆婆說：“那是因?yàn)榍闆r不一樣了，當(dāng)年你餓的三天沒吃飯，當(dāng)然會覺得好吃，現(xiàn)在你當(dāng)皇帝了，這些東西又怎么看得上呢。”朱元璋這時(shí)候才明白，從此也不再提麥蠶豆干粥了。但是后人卻將這個(gè)粥傳承了下來，一直流傳至今。

葛根粉、野生葛根粉

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