魚肉的營養(yǎng)價(jià)值

魚肉中營養(yǎng)物質(zhì)豐富，青少年經(jīng)常食用魚類，能夠促進(jìn)生長發(fā)育，有益于智力的發(fā)展，還會(huì)強(qiáng)健體魄，延長壽命呢！

魚肉的肌纖維比較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松散，水分含量比較多，因此，肉質(zhì)比較鮮嫩，和禽畜肉相比較起來更覺軟嫩，味道好，也更容易消化吸收。魚類還含有高蛋白，低脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。

另外，雖然魚肉、牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉的營養(yǎng)價(jià)值都是差不多的，葛根粉的功效與作用價(jià)格，但如果按人體易吸收程度排列的話應(yīng)該是：魚肉>雞肉>豬肉>牛肉。所以，常吃魚肉，體內(nèi)營養(yǎng)吸收較其他肉類要更充分。

最后，要提醒各位的是：魚肉比畜肉腐爛快，為了減緩魚的腐爛，我們在買到魚之后應(yīng)該盡快地將魚鱗、鰓和內(nèi)臟除去，然后用清水洗干凈血液和黏液，用一根小木棍撐開魚的肚子，掛在陰涼通風(fēng)的地方或者直接放在冰箱里冷藏。如果不及時(shí)腌漬加工或者不及時(shí)烹調(diào)做熟，魚很快就會(huì)壞掉。 ysgegenfen.com

鯊魚肉的營養(yǎng)價(jià)值

目前國內(nèi)市場上出售的鯊魚多是專供食用的養(yǎng)殖鯊，它在餐桌上并不多見，但魚翅（鯊魚的鰭經(jīng)過加工后的軟骨條）... 詳情

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