武漢婆婆鹵味，無人不知無人不曉

在武漢提起婆婆鹵味，幾乎無人不知。聽這個名字，或許有人會以為是家以鹵菜為特色的餐廳，其實嚴格來說，婆婆鹵味應該算是街頭小吃。拿鹵菜當零食，恐怕也是湖北街頭（尤其是武漢街頭的）的獨特風景了。

葛根粉管理系統(tǒng)

葛根粉、野生葛根粉

婆婆鹵味曾經是開在花樓街與江漢路步行街之間的一個小巷里的小店，到如今分店開遍武漢三鎮(zhèn)，連最時尚的萬達商業(yè)廣場里都開了多家，可見味道有多么受歡迎。武漢的女孩子們是以時尚、前衛(wèi)著稱的，但卻對這種傳統(tǒng)甚至？有點老土的鹵味完全無法抗拒，邊逛時尚小店，邊捧著紙盒大啃鹵藕、鹵海帶、鹵雞翅膀幾乎是所有武漢女孩都喜歡的逛街方式。

說到最正宗的婆婆鹵味，還是要屬最老最早的那家小店。婆婆鹵味的特點是鹵得透味而且辣得夠味，后勁十足。相比老店，其他分店的味道還是要差了很多，煮得不夠爛，不夠透，連最讓人欲罷不能的辣也少了幾分，或者只是單純的辣而咸，卻少了老店的那股回甘，吃起來就不那么過癮，所以喜歡婆婆鹵味的人都是愿意走上一段路，再排了長長的隊，野生葛根粉，也一定要買到最喜歡的那個味道的。（圖片婆婆鹵味開到如今，也還是一家毫不起眼甚至有些破爛的小店，簡單的擺兩口大鍋在門口，里面裝著滿滿的鹵藕片、鹵海帶、鹵雞蛋、鹵香腸、鹵蓑衣干子、鹵豬蹄、鹵雞爪等等，就可以開始每天的生意了。店里是沒有座位的，擠過排隊的人群，大聲的報上你要的鹵菜品種和數(shù)量，遞上錢，馬上就有店員（曾經可真的是個老婆婆）麻利的用印有“婆婆鹵味”字樣的一次性紙盒把菜裝好遞過來了，捧著盒子邊吃邊繼續(xù)逛街吧，這才是吃婆婆鹵味的最好方式。 copyright ysgegenfen

婆婆鹵味的小店門臉正對著繁華的江漢路，店面房子是上世紀英租界留下的老樓，如今已經破爛不堪了，與周圍的現(xiàn)代街市對應著顯得格格不入?？晌錆h的丫頭們還是一樣喜歡這里，逛著21世紀的街吃著上個世紀流傳下來的婆婆鹵味，這正是湖北小吃或者說是武漢小吃獨特又迷人的市井風味呢！

婆婆鹵味地址：

老店（江漢區(qū)漢口江漢路與花樓街交界處）

萬達店（江漢區(qū)漢口中山大道818號萬達商業(yè)廣場）

沃爾瑪?shù)辏ń瓭h區(qū)漢口民生路176號沃爾瑪1樓特色食街）

中山公園店（武漢江漢區(qū)漢口解放大道，近武漢廣場購物中心）

水塔二店（武漢江漢區(qū)漢口前進一路消防局旁）

推薦菜：鹵藕、鹵蓑衣干子、鹵海帶、鹵雞蛋、鹵香腸、鹵雞腳、鹵雞翅膀、鹵豬蹄 葛根粉管理系統(tǒng)

本文標簽：