阿壩知名特色美食推薦

汶川縣金裹銀

羌族傳統(tǒng)食品。流行于汶川、茂縣、理縣等地區(qū)。以黃色的玉米為主拌和少量白色的大米蒸熟而成，故名。以大米為主、玉米為輔的稱銀裹金。

紅原縣手抓肉

對于無肉不歡的吃肉一族來說，大分量的手抓肉足以讓人口水直流。紅原大草原上的手抓肉口味地道，全部選用高原上放養(yǎng)的牛羊來制作，煮制過程中極少放置特別的香料，主要是保持牛羊肉的鮮味，吃的時候用刀子拿來切，蘸著調(diào)料吃即可。,

若爾蓋縣酥油茶

酥油茶是中國西藏的特色飲料。多作為主食與糌粑一起食用，葛根粉，有御寒提神醒腦、生津止渴的作用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。,

汶川縣洋芋糍粑

洋芋糍粑，一種以馬鈴薯為主要原材料的地方小吃，具有類似糯米糍粑的彈性和粘性，具有獨特的質(zhì)感。也是羌族美食的一種，在當(dāng)?shù)?，人們喜歡加入汶川的另一種美食——酸菜共同煮食。,

若爾蓋縣糌粑

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糌粑是藏族牧民傳統(tǒng)主食之一。糌粑是將青稞洗凈、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團(tuán)即可。它不僅便于食用，營養(yǎng)豐富、熱量高，很適合充饑御寒，還便于攜帶和儲藏。,

青稞酒

青稞酒色微黃，酸中帶甜，被稱為“藏式啤酒”，是藏事胞生活中不可缺少的飲料，也是藏族人民歡度節(jié)日和招待客人的必備酒水。按照藏族的習(xí)俗，客人來了要敬三碗酒，前兩碗可以根據(jù)自己的酒量隨意喝多少，*后一杯要一飲而盡，表示對主人的尊敬。敬酒時藏族同胞會唱勸酒歌，歌詞內(nèi)容豐富，曲調(diào)優(yōu)美。,

理縣金裹銀

羌族傳統(tǒng)食品。流行于汶川、茂縣、理縣等地區(qū)。以黃色的玉米為主拌和少量白色的大米蒸熟而成，故名。以大米為主、玉米為輔的稱銀裹金。,

汶川縣酸菜湯

到藏胞家作客，一般都要請你吃酸菜湯。酸菜湯味道好，還可以調(diào)節(jié)口味，增大食欲，增加胃酸的分泌，起到改善消化的作用。,

茂縣酸菜面塊

酸菜面塊是一種特色很濃的藏族傳統(tǒng)晚餐。其主要原料是酸菜，到藏胞家做客，主人一般都會請你吃酸菜面塊。,

理縣洋芋糍粑

洋芋糍粑，一種以馬鈴薯為主要原材料的地方小吃，具有類似糯米糍粑的彈性和粘性，具有獨特的質(zhì)感。也是羌族美食的一種。,

紅原縣阿壩酸菜面塊

阿壩酸菜面塊，是四川省阿壩藏族羌族自治州的一道特色小吃，同時也是一種特色很濃的藏族傳統(tǒng)晚餐，到阿壩州藏胞家做客，主人一般都會請你吃酸菜面塊。,

若爾蓋縣牦牛肉

若爾蓋牦牛屬中國草地型牦牛優(yōu)良品種“麥洼牦牛品系”，是在典型、無污染的高寒草甸草原生態(tài)環(huán)境下經(jīng)過長期選育而形成的半野生畜種和唯一產(chǎn)毛絨的牛種。因其天然放牧、自由采食的游牧生產(chǎn)方式，其肉富含蛋白質(zhì)和氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，具有低糖、低鹽、低脂肪，高營養(yǎng)、肉質(zhì)鮮嫩、天然野味的特點。

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