自制爆米花

導語：喜歡爆米花，甜甜的，自制爆米花有沒有誘惑到你？  
今天在外邊辦事時，中途等待的時候出門去溜達了一圈，在OQO柜臺看到營業(yè)員在制作爆米花，不看不知道，一看才發(fā)現(xiàn)簡單到不得了，真是太有魅力了。只要你繼續(xù)往下看，保準你看完也會做了。  

葛根粉管理系統(tǒng)

在家里做爆米花，鍋的選擇很重要，關(guān)鍵點就是密封性得好，不能選擇蓋子上有氣孔的那種；一定要選擇鍋壁鍋底比較厚的，溫度的穩(wěn)定性比較好。自制的爆米花會讓人比較放心，因為自己很清楚用了什么油，放了多少油，用的什么糖，放了多少糖，還可以很確定玉米里有沒有把渣子霉粒給過篩挑掉。還可以想吃多少做多少，不至于浪費。  
原料：25克色拉油、60克玉米粒、15克糖粉或者砂糖  
做法：  
1、將鍋清洗干凈后用紙巾擦拭干凈；  
2、鍋中倒入玉米，再倒入色拉油，用鏟子拌勻，使玉米均勻裹上油脂；  
3、蓋上蓋子，開大火燒2-3分鐘的樣子，開始聽到聽到劈啪聲，轉(zhuǎn)成中火，一直到不再有噼啪聲了關(guān)火；  
4、打開蓋子，撒入糖粉或者砂糖，用鏟子翻拌均勻，或者按牢蓋子搖晃鍋子來拌勻糖即可出鍋了。  
小貼士：   葛根粉管理系統(tǒng)
1、倒油時若選擇黃油的話，將黃油融化了倒入即可，更香醇；  
2、這種冷鍋冷油開始做的方法，不適合提前放糖；  
3、噼啪完之前不可開蓋子；  
4、開蓋后不要把臉湊的太近，萬一底下還有沒暴完的，葛根粉價格，容易飛濺出來；  
5、玉米粒選擇如圖片這樣子的干玉米粒，類似錐型的，不用清洗，自己可以反復挑去壞的，過篩掉粉渣。

內(nèi)容來自ysgegenfen

本文標簽： 自制爆米花