燙面紅豆炸糕

導(dǎo)語(yǔ)：提起炸糕就心花兒癢，尤其是紅豆餡的，老人孩子都愛吃。還記得曾經(jīng)為了買炸糕吃，排了好久的隊(duì)。話說(shuō)回來(lái)，外面賣的即便再好吃，也不如自己親自動(dòng)手做的好呀，葛根粉，健康衛(wèi)生，自己想吃什么味道就來(lái)什么味道，何樂不為呢。  

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原料：糯米面100克、開水70克、冷水5克、油10克左右、豆餡100克  
做法：  
1、糯米面加入開水和油5克；  
2、揉成團(tuán)醒10分鐘；  
3、再分次加入余下的油5克和水5克（這樣做的目的是為了讓面團(tuán)更滋潤(rùn)）；  
4、揉均勻了，分成五份；  
5、然后搟成圓形；  
6、包入紅豆餡；  
7、收口；  
8、按扁（如果覺得粘手可以手上抹點(diǎn)油操作）；  
9、放入油鍋170度左右炸至熟；  
10、香噴噴的炸糕就做好拉。

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