黑芝麻蛋白餅干

導語：商場里各式各樣甜口膩人的餅干也特別的多，但是總覺得不如自己親自動手做出來的香醇。想加什么料就加點兒什么。尤其愛吃黑芝麻，一次加個夠吧！  

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本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理

原料：芝麻3克、黃油80克、蛋白38克、鹽0.5克、白糖40克、低筋面粉140克  
份量：16個  
做法：  
1、黃油軟化，加入鹽和白糖打發(fā)至膨松；  
2、再分次加入蛋白；  
3、繼續(xù)打發(fā)至膨松；  
4、低筋面粉過篩；  
5、倒入打好的黃油蛋白糊中；  
6、翻拌均勻后加入烤熟的黑芝麻；  
7、翻拌均勻，葛根粉的作用，時間不要太長，防止出筋；  
8、裝入有圓口花嘴的花袋中，花嘴直徑約0.8厘米左右；  
9、擠成蝸牛形狀；  
10、并排擠入烤盤中；  
11、烤箱175度預熱，中層，烤20分鐘左右；  
12、因為是加的蛋白，和加全蛋或蛋黃的口感并不一樣。有興趣的試試吧。 本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理

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