土豆泥沙拉

導(dǎo)語(yǔ)：外表極不起眼的土豆，卻有豐富的內(nèi)涵，可以變化出無(wú)窮美味，無(wú)論是煎、炒、燉，還是烤、炸、溜，樸實(shí)的土豆總能給人驚喜。  
土豆的口感也是變化多端的，可脆可糯；無(wú)論中餐還是西餐，土豆都是大家喜歡的食材。土豆泥沙拉，在西餐中很受歡迎，口感香滑軟糯，葛根粉價(jià)格，而且可以隨自己的喜歡增加不同的配料，使口感更豐富，很適合小孩子的喜好與口味哦。  

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原料：大土豆1個(gè)、雞蛋1個(gè)、黃瓜半根、牛奶適量、沙拉醬3大勺  
做法：  
1、土豆洗凈、去皮，切片，上鍋蒸熟后，壓成泥；  
2、土豆泥中加入適量牛奶；  
3、雞蛋可以與土豆片一起蒸熟，涼后去皮，蛋白切成小粒，蛋黃捻成泥，黃瓜切成小粒；  
4、蛋白、蛋黃、黃瓜及2大勺沙拉醬一起加入土豆泥中拌勻；  
5、把土豆泥整理成喜歡的形狀，把沙拉醬裝入裱花袋子，剪一個(gè)小口，做一下裝飾即可。我還用海苔碎和黃瓜碎、紫甘蘭裝飾了一下。 本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理

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