辣土豆片

導(dǎo)語：至今，馬三洋芋片還開著門，那隱匿在尋常巷陌里容易被忽視的小店。才有那種大隱隱于市的風(fēng)度！辣洋芋片辣豆皮和胡蘿卜素，組成了一道學(xué)生時(shí)代放學(xué)后的小食風(fēng)景。那個(gè)辣?。?！辣的你雙眼垂淚，葛根粉，鼻泗橫流，那個(gè)辣?。?！辣的你像跑了個(gè)800米似的上氣不接下氣，那個(gè)辣?。?！讓你過舌不忘，無法釋懷！那穿著總是大一號(hào)的校服，背個(gè)大書包，花5塊就能解饞，花10塊就能吃好的時(shí)代。青春的印記，青澀懵懂的初戀，還有，你曾追過的辣辣的洋芋片。  

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原料：土豆、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鹽、糖、蔬菜味精、黑、白芝麻（熟）、油、香油  
做法：  
1、土豆去皮切成薄片，在開水中稍微一煮，即可撈出，控水放涼。  
2、取空碗放入全部的辣椒粉、鹽、糖、蔬菜味精、一半的花椒粉，用熱油潑香，在放涼后淋少許香油，倒進(jìn)小半杯開水，攪拌均勻。  
3、將土豆片放進(jìn)調(diào)料碗中，每一片都沾滿辣汁，放進(jìn)盤中，然后撒上另一半花椒粉和孜然粉，再撒上黑、白芝麻，即可。

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