耶路撒冷美食

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由于信仰關(guān)系，以色列的清真飯館居多，絕大多數(shù)都價(jià)格適中，以供應(yīng)中東菜肴為主，阿拉伯餐館在東耶路撒冷很受歡迎。

以色列并無特別的名菜，在猶太人經(jīng)營的餐館內(nèi)多半遵守Kosher的戒律，Kosher并非菜名，而是猶太教的用餐規(guī)則，在舊約圣經(jīng)上記載有許多被禁食的食物，主要有：豬肉、章魚、烏賊、蝦、螃蟹等，而且肉和乳制品不可同時(shí)吃。所謂Kosher式的用餐方式，即點(diǎn)了肉類的菜時(shí)，面包不涂牛油，餐后不能吃冰淇淋，野生葛根粉，喝咖啡時(shí)也不能加入牛奶。

耶路撒冷的華塔飯店供應(yīng)有地道的中國菜，如果吃不慣猶太菜的中國人來到耶路撒冷游覽，都可以來此解決吃的問題。一般中國式餐館Kosher或非Kosher都有，是否為Kosher，餐館一般會(huì)有標(biāo)志表示。

以色列的點(diǎn)心也很有特色，要品嘗以色列高熱量的點(diǎn)心，可以在晌午或午夜逛一逛耶路撒冷的本·耶和德大街，那兒的各種糕餅和糖果店能為您提供賞心悅目的點(diǎn)心，由于中東的糕點(diǎn)和甜食是用蜂蜜或糖漿浸泡而成的，所以也非常的甜。 葛根粉、野生葛根粉

外在東耶路撒冷的街頭或舊城穆斯林居民區(qū)的攤鋪上，你還能品嘗到“貝克啦伏”，這是一種用生面和蜂蜜、核桃仁、桂皮肉配制而成的糕點(diǎn)。還有“咖德夫”，是用小麥碎片、阿渾子果實(shí)及蜂蜜烤制的，吃起來香脆可口，另外還有一種叫“哈爾伏”的甜芝麻點(diǎn)心也會(huì)令你回味無窮。

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