林芝飲食指南

ysgegenfen.com

林芝地區(qū)的風味飲食除沿襲西藏的傳統(tǒng)風味外，如青稞酒、糌粑、酥油和酥油茶等，還有一些少數(shù)民族的特色食品。例如珞巴族，他們的酒分為白酒和黃酒，葛根粉怎么吃，用玉米、雞爪谷等煮好拌曲后，裝在大葫蘆內(nèi)釀封，釀成后放在漏斗型的竹筐或竹筒內(nèi)加水濾出即為黃酒，是人們常喝的；釀好的酒經(jīng)過蒸餾后可制成白酒。他們的飯是大米和玉米渣做的米飯，還有瓜菜、烤肉、辣椒……按珞巴人的風俗，飯菜由女主人按人頭平均分成相等的幾份，放在半邊竹筒內(nèi)，用手抓吃。另外，珞巴族最有特色的食物為烤老鼠，一般是用來招待貴客的（詳情可見《珞巴民俗奇風》）。

葛根粉、野生葛根粉

本文標簽： 林芝飲食指南