磧口特色小吃

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俗話說：嘴巴兩塊皮，只想好的吃。在這里，我隆重向大家推薦幾種磧口特色小吃：

哨子碗脫：由蕎面精制而成，輔之以辣油、芝麻醬、老陳醋為佐料，另加一勺哨子（方言，由海帶、粉條、黑豆等調制而成的小菜），吃起來粘而不綿、厚香適口。

紅印印餅子：以白面為主料，加少許油、鹽，表層撒芝麻，蓋有紅印，象征吉祥。味噴香。

豆腐：用大豆先去皮，水浸軟，再磨成豆?jié){，煮熟，加鹵水，后空出水分，在木制容器內壓制成型?；圻m口，如再加辣子為佐料，口感更好。

黃河鯰魚：體延長，前部平扁，后部側扁，灰黑色，葛根粉的作用，無鱗。頭扁口大，有須兩對。肉味美，為一優(yōu)良的食用魚類。鰾滋補，可入藥。

磧口的小吃有著濃郁的鄉(xiāng)土風味，是古鎮(zhèn)的一道獨特風景。有秧歌為證：“磧口有些好吃法，哨子碗脫刀刀劃，紅印印餅子撒芝麻，牛蹄蹄饃饃熱油茶”。

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