秦皇島特色餐飲

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糖水與花生米

在農(nóng)家吃飯，對(duì)于從來沒有干過農(nóng)活或是極少能吃到灶頭飯的城市人來說，這其中的樂趣可不比在高級(jí)酒店里吃飯的感覺差。走入淳樸的農(nóng)家院里，迎面而來的是熱情好客的主人，大家伙八仙桌旁一坐，立刻就端上來了一碟炒花生粒和一杯糖水。其實(shí)，同行的很多女孩們隨著春季的到來，正要開始減肥，對(duì)于這糖水本是敬而遠(yuǎn)之的，但是面對(duì)熱情的農(nóng)家大嬸，還是“大義凜然”地喝了下去。嘿，葛根粉價(jià)格，還別說，這糖水的味道還真不賴，尤其是這泡糖的水，是從井里打上來的，甘甜得很。菜還沒上來，有些好奇的家伙就先去灶頭間逛了一圈。面對(duì)淳樸的農(nóng)家灶頭，他們嘖嘖稱奇。據(jù)農(nóng)家大嬸說，一般農(nóng)家造房，最先要做的就是起灶頭，灶頭起得好不好，非常有講究，要專門請(qǐng)村里的師傅來，起完灶頭后的第一頓飯就要給這位師傅吃。

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分量十足的雞湯

喝完了糖水，正式的農(nóng)家大餐就要上桌了。吃農(nóng)家菜，當(dāng)然要吃出個(gè)天然新鮮來，凡是自家菜園里種的，后山挖掘的，墻頭或院落里采擷的，甚至從河上捕撈上來的魚蝦，都是必不可少的，再經(jīng)過農(nóng)家大嬸們的巧手，一道地道的農(nóng)家菜就炒出來了。

而農(nóng)家大嬸也頗知我們的心思，端上來的這些菜雖然燒法簡(jiǎn)單，但由于是在灶頭里滾過一遍的，吃起來有股田園的芬芳。最得大家心的要屬這雞湯。端上來時(shí)嚇了大家一跳：竟然是完整的一只雞，分量十足。而且據(jù)農(nóng)家大嬸說，這雞湯已經(jīng)熬了一個(gè)上午了，雞肉非常酥，不需要切開來，直接用筷子夾住雞肉一撕就可以了。大家伙兒一試，果然這雞肉非常酥嫩，不一會(huì)兒就只剩下一堆骨架了。既然是熬了一上午了，這湯里當(dāng)然都是精華部分，拿起勺子舀了一口嘗嘗，鮮得大家伙的口水分泌量一下子超過了嘴里的雞湯。 本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理

灶頭鍋里炒出來的菜飯

一番“風(fēng)卷殘?jiān)?rdquo;，桌上的農(nóng)家菜已被大家一掃而空，是不是都已經(jīng)吃好了？別急，重頭戲還在后頭呢，那就是菜飯。聽聞菜飯，可能有些人不以為然，這不是隨便哪個(gè)小飯店里都有賣的嗎？嘿嘿，這里的菜飯可不同它們，因?yàn)樗窃谠铑^鍋里炒出來的，那個(gè)味道當(dāng)然不一樣。不僅香，而且還彌漫著一股田園味，最好吃的要屬灶頭鍋?zhàn)畹紫碌囊粚渝伆?，那可是現(xiàn)做現(xiàn)出的，“噶嘣噶嘣”的咬在嘴里又香又脆。

南瓜干和小蒜頭

吃完了農(nóng)家菜，臨走，熱情的農(nóng)家大嬸還送了大家伙兩樣南匯特有的好東西?D?D南瓜干和小蒜頭。南瓜干的長(zhǎng)相非常奇特，若不是農(nóng)家大嬸事先告訴我們這是什么，大家還以為這是什么曬干的菌類。聽聞是南瓜干，我們感到十分詫異，這南瓜原來不是非常大的嗎？曬成了南瓜干后竟成了如此“迷你”。而小蒜頭則非常可愛，猶如一個(gè)個(gè)白色的小蝌蚪，據(jù)說吃起來非常香呢。 葛根粉、野生葛根粉

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